Когда я первые услышал это название, не зная еще его перевода, – оно было словно музыка, вернее звон колокольчика. Хрустальный, зимний или даже весенний, когда лед на лужах трескается под ногами, а проталины и ветки деревьев подернуты инеем. Таким Байхао остался для меня и поныне: «бай хао» – иней на ветки, «инь чжень» – хрустальный перезвон.

А еще он, этот чай, хранит в себе строгость и лаконизм раннего весеннего времени и мощную энергетику этого сезона, он – почка, он – обещание зеленой листвы и ее концентрат. И вот сегодня опять дежавю – держу на ладони достойный образец настоящего белого чая из города с нечайным названием Электросталь и душа поет от ожидания, даже вернее, от предвкушения, так как уборка чая, его внешний вид и аромат сухого листа соответствуют традиции. Почки ровные, плотные, пробуешь их и они аккуратно, словно подшерсток редкого пушного зверька, ласкают ощущения и удивляют.

Аромат сухого чая душный при начале вдоха и сочно-холодный в глубине, тут и свежая выпечка, горбушка хрустящего белейшего багета и ранний ивовый мед и самые первые цветы, но их не много, больше запаха степного ветра с пряным, вяжущим оттенком.

Чашка согрета, чай засыпан в нее и здесь под струей кипятка палитра новых ощущений: и лимонный, даже лаймовый сок, и приятный, не то мускатный, не то мускусный, оттенок; запах сродни коллекции парфюмеров из Грасса. Цвет настоя оливковый, спокойный, не ядовито-зеленый, оригинальный цвет белого чая.

Вкус шелковистый, пресный, не раздражает стенки желудка настой. Активность чая, как всегда у белого, – лишняя кровь уходит от сердца и головы, конечности приятно теплеют, а ум полон активности, идей, задумок, готов к мозговому штурму идей любой высоты. Как говорится – «чай для гениев» для уже чайного с таким чаем города Электросталь) Если вы живете там – вам повезло, а если нет – туда стоит приехать и оценить вкус настоящего белого чая.

Отзыв написан Василием Жабиным – большим знатоком и экспертом чая.
Ссылка на белый чай в интернет-магазине.

Получи скидку 10% на первый заказ

Пусть это будет моим небольшим, но приятным подарком в честь знакомства 🙏🏻