Чайная школа октябрь-ноябрь.

Друзья! Двери нашей Чайной школы открываются. Ждем всех любителей чая, Китая и всего хорошего в уютной чайной комнате ЧМ.

4 занятия — 22 и 29 октября, 5 и 12 ноября в 20:00.
Длительность занятия: 2 — 2,5 часа.
Цена 1 занятия: 350 рублей, весь курс (4 лекции): 1000 рублей.
Формат: лекция и дегустация.

В программе

Занятие 1 — 22 октября: География, ботаника и биохимия китайского чая. Классификация китайского чая. Небольшой экскурс в историю. Варка чая Методом Лу Юя.

Занятие 2 — 29 октября: Ферментация. Неферментированные (зеленые), слабоферментированные (белые, желтые чаи), шен пуэр. Немного о технике дегустирования чая (пин ча).

Занятие 3 — 5 ноября: Полуферментированные сине-зелёные чаи (улуны). Технологические особенности (хунбэй). Немного о технике чайной церемонии гунфу ча.

Занятие 4 — 12 ноября: Красные, черные чаи, шу пуэр. Процесс пост-ферментации. Посуда в чайном действе. Иссинская глина и фарфор.

Убедительная просьба записываться заранее!

По завершении вы получите грамоту
о прохождении Чайной школы