Сытный чай или Пуэр на овсяном молоке

Всё, что вы хотели узнать о варке на молоке, но боялись спросить в нашем новом шортриде о варке «Столетнего дерева» на «Nemoloke». Сделай доброе дело — поделись с друзьями рецептом 📌

Приятного чтения 🙏

Бывало ли у вас такое, что пьешь чай, пьешь, но никак не можешь насытиться?
Сегодня в нашей околокулинарной получайной рубрике мы расскажем вам о том, как варить сытный чай. Сразу спойлер — получилось нереально вкусно.

Сытный чай или Пуэр на овсяном молоке фото

Как варить пуэр на молоке

Для начала нам понадобится овсяное молоко. В нашем случае мы использовали «Nemoloko» от компании «Сады Придонья», которое совсем недавно появилось на отечественном рынке и крайне радует своей демократичной стоимостью (всего 77 руб.)

Сытный чай или Пуэр на овсяном молоке фото

Вторым ингредиентом стал наш новый, молодой, не менее демократичный по цене Шу Пуэр 2016 года — «Столетнее дерево».

Сытный чай или Пуэр на овсяном молоке фото

Чай сам по себе обладает броским, ярким вкусом, с легкой горчинкой, чуть вязкий и обволакивающий. На примерно 500 мл овсяного молока мы взяли 10 грамм Пуэра

Сытный чай или Пуэр на овсяном молоке фото

Варили в чайнике из огнеупорного стекла на нашей переносной газовой плитке.

Сытный чай или Пуэр на овсяном молоке фото

Доводим молоко до кипения, размешивая его чайной палочкой, при этом внимательно следим, чтобы оно не убежало (были прецеденты, поэтому держите запас полотенец и салфеток наготове). Отключаем газ, аккуратно добавляем чай и даем настояться.

Сытный чай или Пуэр на овсяном молоке фото

Потом вновь перемешиваем настой, чтобы чайный лист полностью отдал себя в получившемся настое. 

Сытный чай или Пуэр на овсяном молоке фото

Готово. Можно разливать по пиалам. Сытно. Мощно. Вкусно.
Кстати, оставшимся молоком комнатной температуры можно еще раз залить заварку. Экстракция будет уже не такая мощная, но напиток получится с очень похожим вкусом.

Сытный чай или Пуэр на овсяном молоке фото

Если вам в детстве нравился вкус «Nesquik», но при этом не хватало пуэрной нотки с чисто чайным воздействием — этот напиток вас не разочарует.

Сытный чай или Пуэр на овсяном молоке фото

Это был наш первый опыт варки Шу Пуэра на овсяном молоке. До этого мы варили его на соевом, рисовом, кокосовом и миндальном молоке и все сошлись во мнении, что овсяное у нас теперь в фаворе. Кратко о других:

Соевое — круто
Миндальное — круто
Рисовое — сладко и круто
Кокосовое — слишком жирно. Плюс у кокоса очень насыщенный вкус, который практически перебил заварку. Понравилось не всем. На будущее в этом случае решили добавлять большее количество заварки.

Сытный чай или Пуэр на овсяном молоке фото

Вот такая чайная кулинария! Если у вас остались вопросы — напишите нам :)

Сытный чай или Пуэр на овсяном молоке фото

P.S. Главный показатель качества напитка — довольный Сергей.

Приятных и сытных чаепитий!

Автор: Сергей Ч.