Бирюзовый Мацеста улун
Бирюзовый Мацеста улун – ароматный отечественный улун с чистых мацестинских плантаций. Собран и приготовлен вручную: свежесобранный лист подвяливается в тени, встряхивается и сталкивается, чтобы процесс ферментации проходил очень плавно, начиная с самого края чайного листа, переходя к стебельку, а середина листа остается зеленой.
После этого листу дают отдохнуть в прохладном месте. Затем цикл повторяется. В итоге чайное сырье в процессе производства проходит примерно 5-7 таких циклов. Далее вкус и аромат чая фиксируют, поджаривая чай на котле. После – сушка на солнце, дозревание в течении нескольких недель и, наконец, «Хун Бэй».
Приятный мягкий свежий чай, вобравший в себя всю пользу чистой краснодарской земли и яркого солнца высокогорья. Классно осознавать, что у нас на Родине делается такой вкусный и высококачественный чай. Время экстракции традиционно необходимо чуть увелить.
