Смола пуэра

Ча Гао — смола пуэра, чайная паста

茶膏 [chágāo]
Тип: шу пуэр (черный, зрелый)
Место: провинция Юннань
Упаковка: плитка 1 грамм
На плитке изображен иероглиф Ча (чай)

Одна из удивительных форм чая пуэр — это смола пуэра (Ча Гао) или пуэрная паста. Чаем этот продукт можно назвать с большой натяжкой, скорее — это сублимат или концентрат веществ, полученных из чайного листа. Выглядит Ча Гао как что-то среднее между плиточкой шоколада и конфетой-карамелью. 

Это довольно старая технология, зародившаяся в 5-7 веках до нашей эры и набирающая популярность в наши времена прогрессивных технологий. Смола производится как из шен, так и из шу пуэров, логично различаясь по цвету: от болотно-зеленого до темно-шоколадного.  Чтобы получить смолу пуэра, из чайного материала длительное время вываривают воду, а затем снимают полученную консистенцию со стенок, иначе говоря — это эссенция всех веществ, содержащихся в чае. Как и подобает концентрату, эффект от этого напитка тоже будет концентрированным — прекрасно подойдет для длительного автопутешествия!

Современная смола почти полностью сухая, не липкая, растворяется медленно, что позволяет регулировать насыщенность настоя. Обладает сильным бодрящим эффектом, приводит мысли в порядок, выдергивает из вялого состояния, снимает головную боль. Компактность и действенность позволяют присвоить Ча Гао статус своеобразного зелья выносливости. Подходит для походов или дальних поездок, а также ситуаций, когда нет возможности или времени заварить чай правильно, но на компромисс идти не хочется.

В употреблении — проста, внешность — смущает, состав — «самый сок» пуэра.

Как заварить смолу пуэра:

Заварить смолу пуэра потрясающе просто: положите в кипяток 1 капсулу и подождите пока она растворится. Сосуд для заваривания подойдет любой. Полюбуйтесь цветом, насладитесь запахом и пейте.