Красный чай Чженшань Сяо Чжун (Лапсанг Сушонг)

Чженьшань Сяо Чжун фото
  • Красный чай Чженшань Сяо Чжун (Лапсанг Сушонг) фото
  • Красный чай Чженшань Сяо Чжун (Лапсанг Сушонг) фото
  • Красный чай Чженшань Сяо Чжун (Лапсанг Сушонг) фото
  • Красный чай Чженшань Сяо Чжун (Лапсанг Сушонг) фото
Clear selection

Временно нет в наличии. Пишите, если что

Этот чай так­же име­ну­ет­ся Ла­о­цун Сяо Чжун (на за­пад­ный ма­нер — Лап­санг Су­шонг). Крас­ный чай, ко­то­рый в про­цес­се сво­ей под­го­тов­ки про­хо­дит ста­дию коп­че­ния на сос­но­вых дро­вах. В ре­зуль­та­те это­го при­об­ре­та­ет весь­ма спе­ци­фич­ные и ин­те­рес­ные свой­ства: тем­но-крас­ный цвет ли­ста и на­стоя, от­чет­ли­вый коп­че­ный за­пах, мощ­ный вкус. Свежий сбор этого года.

Чж­еншань Сяо Чжун — Ма­лый вид с го­ры Чж­эн Шань (Лапсанг Сушонг)

正山小种 [zhēng] [shān] [xiǎo] [zhǒng]
Сбор: весна
Скрутка: продольная
Сырье: мелкий лист
Ме­сто: про­вин­ция Фуцзянь, Уишань

Яр­кий и зна­ме­ни­тый пред­ста­ви­тель груп­пы крас­ных ча­ев из Ки­тая. Пе­ре­во­дит­ся на­зва­ние это­го чая как «ма­лый вид с го­ры Чж­ен Шань», так­же име­ну­ет­ся Ла­о­цун Сяо Чжун (на за­пад­ный ма­нер — Лап­санг Су­шонг).

При пер­вом зна­ком­стве с этим ча­ем на­ше­му ви­ду пред­ста­ют рос­сыпь тем­ных ли­сточ­ков с зо­ло­ти­сты­ми вкрап­ле­ни­я­ми и за­пол­ня­ю­щий про­стран­ство за­пах ды­ма, су­хо­фрук­тов и дре­ве­си­ны. Дан­ный аро­мат был при­об­ре­тен чай­ным ли­стом бла­го­да­ря осо­бен­но­сти в од­ной из ста­дий его про­из­вод­ства, а имен­но про­цес­се его про­жа­ри­ва­ния и суш­ки, ко­то­рый про­ис­хо­дит на сос­но­вых дро­вах.

При за­ва­ри­ва­нии это­го чая по­лу­ча­ет­ся крас­но­ва­то-ян­тар­ный на­стой с при­ят­ным и об­во­ла­ки­ва­ю­щим все про­стран­ство аро­ма­том коп­че­но­сти. Вкус на­сы­щен­ный, до­ми­ни­ру­ет «дым­ность —коп­че­ность», на зад­нем пла­не нот­ки аб­ри­ко­са, чер­но­сли­ва сос­но­вой смо­лы.

По субъ­ек­тив­но­му мне­нию дан­ный чай очень бли­зок рус­ской мен­таль­но­сти, в нем каж­дый мо­жет най­ти что—то род­ное: за­пах ко­ст­ра, рус­ской ба­ни, сос­но­во­го ле­са. Чж­ен­шань Сяо Чжун име­ет яр­ко вы­ра­жен­ный со­гре­ва­ю­щий эф­фект, что очень ак­ту­аль­но в осен­нее вре­мя го­да.

Об­ла­да­ет мощ­ным то­ни­зи­ру­ю­щим, со­гре­ва­ю­щим дей­стви­ем. Со­би­ра­ет и кон­цен­три­ру­ет. Не­за­ме­ним зим­ни­ми ве­че­ра­ми. Кон­траст­ный и не­обыч­ный чай, впи­тав­ший энер­гию ог­ня.

Как за­ва­ри­вать Чженшань Сяо Чжун:

Во­да: 90-100 °C
Ко­ли­че­ство: 7 грамм
По­су­да: глиняный чайник, гайвань

Есть 2 мнения:

  1. Михаил Сурков

    Попробовал я Сяо Чжун. Очень он меня удивил.

    Во-первых сухой лист слабо отдает той самой копчёностью, да и в заварке она не доминантна. Заваривал в типоте. Первые заварки красно-янтарного цвета с легким ароматом дымка, кофейно-шоколадными, дубовыми и карамельными нотками. Во вкусе чувствуется терпкость, горчинка; слегка притупляет рецепторы.

    Лист довольно мелкий так что как совет: кладите чая чуть меньше чем нужно и проливайте его быстрее — так чай не будет горчить. Первые же заварки дали очень мощное состояние сравнимое с легким опьянением.

    По мере заваривания чая, где-то к пятой заварке горечь и терпкость совсем уходят и чай становится просто изысканным) Мягкий, обволакивающий, маслянистый со сладковатым привкусом и цветочными оттенками. Состояние тоже меняется, в гости приходят «медитация», «улыбака» и «уют». Чай для долгих зимних вечеров, бани, лесных прогулок: очень сильно согревает и прошибает в пот.

    Выдерживает около 10 проливов. Всем чая и добра!

    Чай очень вкусный! Вот только копчености ни в аромате ни во вкусе я так и не нашел, разве что совсем чуть-чуть, а в остальном чай очень порадовал. Заваривал в глиняном чайнике

Пробовали?

Войти с помощью



Ваш e-mail не будет опубликован.