Чайная мастерская © 2018

Дянь Хун Маофэн

Дяньхун Маофэн 2018 фото
  • Дяньхун лист
  • Юннаньский красный чай
  • Красный чай Дяньхун
  • Красный чай из Юннани
Clear selection

Свежий высокосортный красный чай из Юньнани с медово-цветочным ароматом и насыщенным сладковатым, фруктовым вкусом.

Для производства этого чая используются только два верхних листика и молодая почка с пушком, возможно благодаря этому чай и получил свое название «Ворсистые пики».

Поставить к себе на полочку

Крас­ный из Юнь­на­ни «Вор­си­стые пи­ки»

Лист: круп­ный, поч­ка и два ли­ста
Скрут­ка: про­доль­ная
Ме­сто: про­вин­ция Юн­нань

滇红毛峰 — [diān] [hóng] [máo] [fēng] — Дянь Хун Мао Фэн
Красный чай «ворсистые пики» из провинции Юньнань произрастающий вблизи озера Дянь-Чи. Наиболее знаменитый китайский красный чай из Юннани.

Провинция Юннань

Название «ворсистые пики» настолько вжилось в сферу чайного производства, что теперь способ сбора дух чайных листов и верхней почки называют Маофен. В нашем магазине есть и зеленый чай под таким названием, хотя произрастает он совсем в другой провинции Айхой. Дянь Хун Мао Фэн имеет цвет глубоко красный, насыщенный, при правильном заваривании, конечно.

Во вку­се уга­ды­ва­ют­ся ме­до­вые, цве­точ­ные, фрук­то­вые нот­ки, ва­ниль. Мно­гим вкус это­го чая по­ка­жет­ся близ­ким и зна­ко­мым с дет­ства. И не уди­ви­тель­но — по­доб­ный чай маофен дав­но нам из­ве­стен под на­зва­ни­ем «чер­ный».

Цвет на­стоя на­сы­щен­ный, по­гру­жа­ю­щий в се­бя, глу­бо­ко-крас­ный. Чай маофен иде­а­лен для хо­лод­но­го вре­ме­ни го­да. Он пре­крас­но со­гре­ва­ет и то­ни­зи­ру­ет. Со­брав­шись в ком­па­нии близ­ких дру­зей, мож­но по­чув­ство­вать, как внут­рен­нее теп­ло и ком­форт рас­про­стра­ня­ет­ся на всех участ­ни­ков чае­пи­тия и при­умно­жа­ет­ся.

Заваривается, как и многие красные чаи, при высокой температуре, порядка 80-100 С. Желательно заваривать в глиняной посуде, подойдет и фарфор, в крайнем случае — стекло. 5-7 грамм вполне достаточно для чаепития с друзьями.

Попробуйте чай Маофен, Вам покажется, что этот вкус Вы уже знаете. Но это чувство обманчиво.

Как за­ва­ри­вать Дянь Хун Маофэн:

Во­да: 80-100 °C
Ко­ли­че­ство: 5-7 грамм
По­су­да: гли­на, стек­ло, фар­фор

Есть 9 мнений:

  1. Серега Rapcore Серега Rapcore:

    Внешний вид данного чая представляет собой крупные черно-золотистый лист. В запахе чувствуются стандартные ноты Дяньхунов — медовые, с нотками сухофруктов и ржаного хлеба. Выдержал большое количество заварок (более 7) при этом выдавая стабильный темно-красный коньячный цвет.

    Вкус отдаленно напоминает всем нам до боли знакомый обычный рассыпной чай из магазина, только в этом экземпляре его благородный вкус настолько приятен — что ему не требуются никакие дополнительные топинги в виде ложки сахара или конфеты. В итоге можно сказать что этот Дян Хун один из лучших по соотношению цена/качество которые пока мне попадались.

  2. Алексей Джеро Алексей Джеро:

    Первое впечатление — очень красивое сырье и прекрасный аромат сухого листа из прогретой гайвани. За окном ветер и снег, и после летнего сезона наконец хочется согревающего чая. Дяньхуны меня всегда грели лучше всех, а от красивого чая с почками — так вообще ждешь правильного доброго огня…

    Первая заварка получилась жиденькая, а со второй все ожидания враз оправдались: через 10 минут покрываешься испариной, если взяться за чай основательно! Пил утром, натощак, заедал ложечкой меда, впечатления остались прекрасные. После такого чая думаешь впредь запастись Маофеном, Сунчжень, Цзинь Хао и прочим разным огненным ворсиситым чайком. Хорошо заварил что-то около 5 раз в небольшой гайвани, столько и требовалось…

    Состояние чайное: слегка собирающее, хорошо прогревшись, приятно устремить задумчивый взгляд за холодное окно, на снежинки и деревья… :) В общем, чай всем советую, аромат из опустевшей чашки очень хорош, запасайтесь на зиму!

  3. Александр Саинт Александр Саинт:

    Дянь Хун Мао Фэн — очень люблю этот красный чай. Люблю за то, что это один из первых чаев с которых по настоящему начался мой чайный путь. Пушистый на вид, медовый на вкус, этот чай обладает невероятным согревающим эффектом. Помогает расслабится и отпустить лишние мысли.

  4. Иван Купец Иван Купец:

    Дянь Хун Маофен прекрасно подойдет под занятие каким-либо делом. Он не требует сосредоточения только на себе. Его вкус выразителен, понятен и добр. Как крепко его не завари, он все равно будет дарить мягкий и родной вкус.

    Он будет приятным дополнением к любому занятию. Как по мне, так это идеальный чай для одинокого вечера, но и в компании он будет принят на отлично.

  5. Дмитрий Зюськин Дмитрий Зюськин:

    Золотой и благородный, который слегка бодрит и дарит тепло. Чай который ассоциируется с весной, когда начинает теплеть и всё вокруг расцветает. Именно поэтому он отлично впишется на стол, когда за окном лютый мороз и идёт снегопад.

    Играет лёгкой кислинкой во рту и оставляет медовое послевкусие. Думаю отлично согреет на прогулке в холодную погоду, или поможет прийти в себя уже по возвращению домой.

  6. Олег Ильинский Олег Ильинский:

    Первое, на что обратил внимание, когда вскрыл пакетик с Дяньхуном — свежий сладковато-пряный аромат. Лист красивый, рыхлый. После заваривания почувствовал медовые нотки.

    Действие мягкое, согревающее, уютное. С удовольствием скоротал вечерок за этим чайком и любимой музыкой..)

  7. Дмитрий Дорохов Дмитрий Дорохов:

    Чай обладает великолепным запахом. Находясь ещё в сухом виде в гайвани он похож на осенний ковёр листьев и пахнет чудесным букетом сухофруктов. Аромат, в то же время, отдаёт осенним лесом и вызывает образы осенних посиделок у костра.

    После первого пролива чай открывается немного с другой стороны но тоже лесной. Его аромат напоминает о жаренных орехах, запахе древесной коры и леса после дождя. Чай обладает насыщенным тёмным красным цветом.

    Вторая заварка у меня получилась очень насыщенной. Она отдавала вкусом жаренного хлеба, грецкого ореха. В этой заварке чай оставил после себя очень терпкое, чуть горьковатое, но приятное послевкусие.

    В последующих заварках мимолётно появлялись и незаметно исчезали разные оттенки, которые мне трудно с чем то сравнить. Чаёк очень понравился. Он радовал 8 заварок. Его насыщенный вкус буквально засасывал в царство огромной вкусовой гаммы и устраивал целую экскурсию по своим просторам позволяя прикоснуться всё к новым и неожиданным экспонатам. А после он как будто даёт тебе свою визитку в виде послевкусия, которая очень медленно тлеет у тебя в руках и греет.

  8. Евгений Шеин Евгений Шеин:

    Сырье обладает ярко выраженным сладким запахом. С первой заварки чай начал раскрываться. Получился красно-коричневый цвет настоя, на вкус не такой сладкий как запах сырья. Присутствует небольшая горчинка, на заднем фоне еле заметно мелькает медовый привкус.

  9. Валентина Софьянова Валентина Софьянова:

    С тем что данный чай имеет сладкий аромат и интересные вкусовые нотки я спорить не буду, а всецело соглашусь. Добавлю кое-что от себя: Дяньхун Маофэн очень хорошо пить проливами, но еще лучше его сварить, осенью на природе в компании ценителей доброй беседы и качественного чая.

    Также если вы хотите познакомить человека с качественным чаем или только начинаете свой чайный путь, Маофэн подойдет в любом случае.

Пробовали?

Войти с помощью