Краснодарский Габа чай «Пей Веселей»
ГАБА Улун с плантаций Хосты
Тип: Улун
Ферментация: средняя
Сбор: весна
Сорт сырья: грубый флеш
Год: 2018
Место: Хоста, Сочи, Краснодарский край
Что такое Габа чай? В двух словах, Габа — это Улун, прошедший этап анаэробной или бескислородной ферментации, в процессе которого в чайных листьях вырабатывается повышенное содержание гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК).
ГАМК является важнейшим тормозным нейромедиатором центральной нервной системы человека
Вкратце, всё.
Ничего не поняли? :) Не страшно. Прочитайте нашу статью о Габа чае и поймете.
Теперь вернемся конкретно к нашей Краснодарской Габе. Как вы уже поняли, это уникальный в своём роде чай. Во-первых, потому что он живой и органический, выращен без использования удобрений, собран и обработан вручную опытным чайным технологом.
Родиной Габа чая считается Япония.
Этот вид чая также очень популярен на острове Тайвань
А во-вторых, это русская Габа! Не тайваньская, не японская, не китайская, не даже тайская, а РУССКАЯ! Лично мне (это пишет Сергей Ч.) становится очень тепло на душе от осознания, что в России нашлись умельцы, которые сделали такой классный чай.
Но Габа не даёт ценности сама по себе. Кроме повышенного содержания ГАМК в чайном листе, это прекрасный живой чай с насыщенным кэробно-цветочным ароматом и сладковатым вкусом. Он не привередлив в заваривании и даёт очень приятное приподнятое состояние. Вот это действительно ценно.
Как и любой другой органический чай он положительно сказывается на организме человека. Его приятно дарить близким людям. Остальное вы узнаете, когда попробуете этот чай и познакомитесь с ним лично. Кстати, у отечественной Габы есть ещё одно безусловное преимущество — его стоимость примерно в 2 раза ниже чем у некоторых его тайваньских органических собратьев.
Если хотите подробнее узнать о нашем Краснодарском чае — добро пожаловать в наш блог:
И посмотрите обзорное видео с нашей командировки на плантации солнечной Хосты.
Как заваривать Краснодарский Габа чай:
Как я и писал выше, этот чай не особо привередлив в своём заваривании. Посуда подойдет практически любая: от чайничка из исинской глины до большой офисной кружки с надписью «Лучший работник месяца». Учитывайте, что это самый северный чай в мире и он любит хороший такой, крутой, русский кипяток.
Его можно пить как проливом, используя, например, гайвань, как я и делал на фотографиях выше, так и настаивая в большом чайнике. Его сложно передержать до состояния неприятной горчинки. Это ещё одна причина, почему его так приятно дарить родственникам и друзьям, не слишком изощренным в чайных делах . Он даёт приятный визуально золотистый цвет настоя и лёгкий цветочный аромат.
Общие рекомендации:
Температура воды: 95-100 °C
Количество: 5-7 грамм
Посуда: глиняный чайник, гайвань
Материал посуды: глина, фарфор, стекло
Время экстракции: увеличено
Фото заваренной русской Габы в нашем Instagram :)
Пробовали? Расскажите о впечатлениях!
Так вы поможете другим выбирать чай и получите бонус ;)