Хун Шуэй улун

Хун Шуэй Красноводный улун из Тайланда фото
  • Хун Шуэй Тайский чай красной воды фото
  • Хун Шуэй-3 Улун из Тайланда фото
Clear selection

Сильно ферментированный высокогорный улун (1400 метров) ручного сбора с севера Тайланда, провинция Чианг Рай. Чай готовится по уникальной технологии из сырья Цзинь Сюань и Луанцзы.

Хун Шуэй улун «Красной воды», Тайланд

Тип: улун
Ферментация: сильная
Прожарка: умеренная
Скрутка: полусферическая
Ме­сто: провинция Чанг Рай, северный Таиланд
Высота: 1400 м

Сильно ферментированный высокогорный улун (1400 метров) ручного сбора с севера Тайланда, провинция Чанг Рай. Чай готовится по уникальной технологии из сырья Цзинь Сюань и Луанцзы. Неискушенный человек может принять этот улун за красный чай из-за его медовости и характерной терпчинки во вкусе, хотя он и сохраняет в себе присущие только улунам оттенки. Аромат сухого листа сладкий, сухофруктовый, цветочный.

Пробудившийся чайный лист обладает ярким многослойным ароматом. Вкус у Хун Шуэй гречишного мёда, с лёгкой кислинкой и терпчинкой, с проливами становится тоньше и мягче. Послевкусие стойкое, одеколоновое, чуть горьковатое, со временем трансформирующееся в сладость.

Цвет настоя — светло-коньячный. Дно у пиалы — сладкое, цветочное. При заваривании в гайвани стоит отдельное внимание уделить аромату оседающему на крышке. У чая приятное согревающее воздействие, тонизирующее и освежающее. Хорошо зайдет в осенне-зимний период. Согреет в пасмурный дождливый день. Приятно заваривать на чистой родниковой воде.

Как за­ва­ри­вать:

Во­да: 90-100 °C 
Ко­ли­че­ство: 7 грамм 
По­су­да: глиняный чайник, гайвань
Материал посуды: глина, фарфор, стекло

Пробовали?

Войти с помощью