Мате «Amanda Tradicional» – бодрый и полезный напиток для ежедневного употребления, помогающий держать себя в тонусе.
La Cachuera S. A. – главный экспортер йерба-мате в Аргентине, продающий продукцию не только в Южной, но и Северной Америке, а также в Европе, Австралии и многих других странах. Мате компании марки «Amanda» – один из самых популярных аргентинских брендов в мире и, кстати, в России.
Компания была создана польским иммигрантом Хуаном Шиховским, который в возрасте 11 лет вместе со своей семьей прибыл в Буэнос-Айрес и в 1900 году поселился в недавно основанной колонии Апостолес (Apóstoles). В те времена жизнь в колонии была, мягко говоря, сложной: тропическая погода, насекомые и пресмыкающиеся, постоянные болезни и, самое главное, катастрофический недостаток хлеба. Спустя 13 лет непрекращающейся борьбы за свое существование подросший Хуан с отцом отправились в столицу страны с планами подзаработать денег для возвращения в Польшу или переезда в Канаду. Но начавшаяся Первая мировая война все эти планы легко перечеркнула. Подрабатывающий некоторое время в кузнице Буэнос-Айреса Хуан подучился профессии, что помогло ему при возвращении в Apóstoles открыть собственную кузню.
Первым делом Хуан соорудил из дерева и стального фрезерного инструмента свой первый деревянный токарный станок, который работал с подъемником, приводимым в движение тягой для животных. Используя этот элементарный инструмент, к 1919 году Шиховски за 3 года смог первым в Южной Америки построить прецизионный токарный станок, полностью сделанный из металла. А вот уже на этом токарном станке, сохранившемся до сих пор и удивляющим посетителей музея компании, Хуан построил комплексное оборудование и для измельчения-упаковки йербы, и для мельниц риса-пшеницы, и для фабрики по производству крахмала маниоки. Через 10 лет на ручье Шимирай, недалеко от производственной базы, была построена плотина, которая после установки динамо-машин обеспечила компанию собственной электроэнергией. Так уже к
Экологический баланс на полях йербы является постоянной заботой компании: агрохимикаты практически не используются, используются органические и «зеленые» удобрения – это когда в промежутках между рядами посевов йербы засевается несколько типов пастбищ и масличные семена, которые с приходом осени запахиваются в почву.
Мате «Amanda Tradicional» – первый мате в линейке бренда «Amanda». Аромат насыщенный, цветочный, больше относится к классическим мотивам. Хорошо просушенные листья, отсутствие каких-либо добавок, крупный помол, значительное количество веточек и пыли обеспечивают полный, глубокий, слегка горьковатый традиционный, без особых изысков, вкус с легкими цветочными ароматами. Легкая горечь настоя дает шелковистое сладкое послевкусие. Крепость в напитке сбалансирована.
Мате «Amanda Tradicional» рекомендуется готовить с использованием не очень горячей воды с температурой 60-70˚С, что позволит избежать излишней горечи. Хорошо раскрывается даже при заваривании холодной водой, хотя и здесь, чтобы исключить слишком горький вкус, надо быть поосторожней со временем пролива.
Достойно держит пролив, долго не «иссякает», что обеспечивает устойчивый вкус и аромат в течение достаточно большого количества заливов.
Выдержанная 18 месяцев йерба воздействует аккуратно и мягко. Эффект на организм скорее релаксирующий: при относительно мягком и приятном вкусе тонизирующий эффект средний, что позволяет рекомендовать мате для всех начинающих знакомство с этим интересным напитком.
