# Набор чая «Светлая сторона» > Чайная мастерская — интернет-магазин китайского чая и чайной посуды. Москва, отправка по всей России в день заказа. > Страница товара: https://teaworkshop.ru/product/nabor-svetlaia-storona > Как подобрать товар и собрать корзину через ИИ-ассистента: https://teaworkshop.ru/skill.md Категория: [Китайский чай](https://teaworkshop.ru/shop/tea.md) › [Наборы чая](https://teaworkshop.ru/shop/tea/nabori.md) ## Цены и наличие | Вариант | Цена | Наличие | Код для корзины | |---|---|---|---| | — | 1 250 ₽ (было 2 000 ₽) | в наличии | `nabor-svetlaia-storona` | Ссылка для покупателя — положит товар в корзину и откроет оформление: https://teaworkshop.ru/cart/add?items=nabor-svetlaia-storona:1 (количество — после последнего двоеточия, несколько товаров — через запятую; правила — https://teaworkshop.ru/skill.md). ## Характеристики - Тип: набор чая - Место: Китай - Состав: 7 видов чая по 7 грамм ## Описание Если очень сильно упрощать, то китайские чаи друг от друга отличает степень окисления. Условно из одного и того же куста можно сделать и белый чай, и зелёный, и красный, и даже пуэр. В этом наборе мы с вами пройдемся по светлой стороне китайского чая. Минимальная обработка, минимальное окисление, максимальная близость к естеству. Это тонкие, деликатные и воздушные чаи. Если вы готовы улавливать оттенки и устали от неуёмной насыщенности красных и чёрных чаёв, то этот набор для вас. А ещё, пожалуй, он подойдёт исключительным джедаям. ### На светлой стороне В набор входят 7 образцово-показательных китайских чаёв, которые можно отнести к светлой стороне чайной палитры. Каждый чай отмерен по 7 грамм (оптимальная порция на среднестатистический заварник), упакован и подписан. Можно сравнить разные сорта, уловить настроения и понять, какой вкусовой и состоянческий профиль ближе именно вам. Состав набора может незначительно меняться от сезона к сезону. ### Что внутри «Светлой стороны» - HQ Е Шен «Дикорастущий» — выразительный зелёный чай с природным, живым характером. Свежесть, травы, лёгкая дикость, чистое тело и ощущение горного сырья. - Хуа Сян Тегуаньинь «Железная богиня милосердия» — светлый улун с яркой цветочной ароматикой, весенней свежестью, мягкой сладостью и лёгким сливочным телом. - Я Бао «Лунный дракон» — весенние почки юньнаньских чайных деревьев. Хвоя, древесная сладость, цветы, мёд и прозрачное послевкусие. - Бай Му Дань «Белый пион» — мягкий белый чай с цветочно-травянистым профилем, лёгкой фруктовостью и спокойным светлым состоянием. - Фудин Бай Хао Инь Чжень «Серебряные иглы» — почечный белый чай из уезда Фудин. Чистый, благородный, воздушный, с нежной сладостью и долгим деликатным послевкусием. - Пуэр шен «Шенхлома» — средневозрастной шен пуэр с живым характером. Свежесть, терпкость, фруктовая кислинка, бодрость и энергия зелёной стороны пуэра. - Шуй Сянь «Слабый огонь» Цин Хуо — уишаньский улун с лёгкой прожаркой. Минеральность, цветы, древесность и мягкий утёсный профиль без тяжёлого огня. Единственный в наборе предфасованный 10-граммовый кубик. ### Подход к завариванию Чаи из этого набора лучше заваривать аккуратнее, чем плотные шу пуэры или тёмные красные чаи. Здесь важна не максимальная крепость, а чистота вкуса. Если перегрузить чай кипятком, большой закладкой и длинным настаиванием, тонкий профиль может уйти в грубую терпкость, травянистость или сухость. Оптимальный способ — проливы в гайвани или небольшом чайнике. Возьмите одну порцию 7 грамм на 150–200 мл воды, прогрейте посуду и начинайте с коротких проливов. Время лучше увеличивать постепенно, наблюдая за вкусом: когда чай становится слишком плотным или терпким, следующий пролив делайте короче. Для белых чаёв, Я Бао и светлых улунов можно начинать с воды около 80–90 градусов. Для шена и Шуй Сяня Цин Хуо подойдёт вода горячее — примерно 90–95 градусов. Но это не строгий лабораторный эксперимент. Если хочется больше плотности, берите воду горячее. Если хочется больше нежности и прозрачности, снижайте температуру. Хороший порядок дегустации — от самого лёгкого к более плотному. Можно начать с Фудин Бай Хао Инь Чжень и Бай Му Дань, затем перейти к Я Бао, Хуа Сян Тегуаньинь и HQ Е Шен, а в конце оставить шен пуэр и Шуй Сянь «Слабый огонь». Так набор раскроется как маршрут по светлой стороне чая: от воздушных почек и белой мягкости до живой шеновой энергии и лёгкой уишаньской минеральности. ### Пока набор до вас добирается «На светлой стороне» — набор для внимательного чаепития. Здесь много тонких, деликатных и не самых громких чаёв, поэтому перед дегустацией полезно чуть разобраться в базе: как устроены белые и зелёные чаи, почему их легко перегрузить кипятком и чем молодой шен отличается от шу пуэра. Пока набор едет к вам, можно почитать несколько статей из нашего блога. Они помогут заваривать светлые чаи увереннее и лучше понимать, что именно происходит в чашке. - Гайд по зелёному чаю — базовая статья о зелёных чаях: обработка, вкус, свежесть, хранение и главные ошибки при заваривании. - Как заваривать зелёный чай в гайвани — практическое руководство для аккуратного проливного заваривания без грубой терпкости и переваренной травянистости. - Всё о белом чае — разбор белых чаёв: сырьё, минимальная обработка, мягкий вкус, выдержка и отличие от зелёных чаёв. - Как заваривать Бай Му Дань — статья о том, как раскрыть «Белый пион»: цветы, травы, мягкую сладость и чистое спокойное послевкусие. - Как заваривать шен пуэр — полезный материал для понимания молодых шенов: температуры, проливов, терпкости, бодрости и живого зелёного характера пуэра. Эти статьи помогут настроиться на правильный темп. Светлые чаи не любят спешку, грубость и желание выжать из листа всё за один пролив. Их лучше пить внимательнее: смотреть на аромат, плотность, послевкусие, прозрачность настоя и те самые маленькие нюансы, ради которых этот набор и собран. ## Фото - ![Набор чая «Светлая сторона» фото](https://cdn.teaworkshop.ru/media/cache/sylius_shop_api/93/72/ecc42a1a000ec48d095a92a0179e.jpg) - ![Набор чая «Светлая сторона» фото](https://cdn.teaworkshop.ru/media/cache/sylius_shop_api/32/87/ce7982f17b7a4ca9df3b3559a2de.jpg) ## Доставка и оплата - Доставка: СДЭК и Яндекс Доставка до пункта выдачи, курьер до двери, Почта России. - Бесплатно от 3 900 ₽, иначе 390 ₽. Минимальный заказ — 900 ₽ по товарам. - Самовывоз бесплатно: Москва, Спартаковский пер., 2, стр. 1 (м. Красносельская), ежедневно 12:00–21:00. - Оплата на сайте: банковская карта, Сплит (частями), счёт для юрлиц. - Вопросы: +7 499 755-68-99, mail@teaworkshop.ru.