Пуэр Шу «Уляншань» Гао Шань бин ча 2016 г

Clear selection

В наличии!

Авторский блин от наших партнеров. Уникальное сырье и качество. Бодрый, броский, яркий, с мягкой кислинкой. Имеет хороший потенциал к дальнейшей выдержке. Любители Пуэра — не проходите мимо! Пробуйте и забирайте к себе в коллекцию.

Заказать в 1 клик
Как заказать

Шу Пуэр Уляншань Гао Шань 2016 г (блин 200 г)

Тип: Шу Пуэр (черный, зрелый)
Фабрика: частная
Место: Уляншань, округ Пуэр, пров. Юньнань
Сырье: с одного чайного сада, не купаж
Упаковка: блин 200 г
Год: сбор 2016 г, пресс сентябрь 2017 г
 

Второй «фирменный» блинчик нашего совместного производства с Art of Tea из небольшой серии «Гао Шань Шу Ча». В отличие от блина из Мэнхая, этот Пуэр произведен на другой фабрике и под контролем другого технолога. То есть, Пуэры получились очень разные и самобытные.

Сырье: собрано с одного чайного сада, то есть это не купаж. Сбор и ферментация — весна 2016 г, прессовка — сентябрь 2017. 

Регион: городской округ Пуэр, в окрестностях гор Уляншань (无量山 – три красных иероглифа на упаковке). Высокогорный чайный сад — высота произрастания около 2500 м — лист плотный, «жирный». После ферментации было отобрано сырье 1 и 3 сорта, которое было затем спрессовано в 200-гр блинчики.

Аромат: в сухом листе: тонкий, ореховый, сладковатый (тростниковый сахар), нежная нотка сухофруктов (чернослив, изюм) и пряности. В прогретом листе: сливочный аромат с лёгкой ванилью, ванильного сахара и орехов, со временем появляется нежная нотка топлёного молока. 

Настой: тёмно-красный, ближе к чёрному. 

Вкус и послевкусие: древесный, совсем лёгкая горчинка прекрасно переходит в орех, молочную сладость и сухофрукты. Вкус последующих проливов постепенно изменяется — становится более насыщенным, ярким и многообразным. Появляется вкус молочного шоколада, добавляется немного землистости и плотности, фруктово-ягодных оттенков, вязкости. На последних проливах горчинка практически уходит.

Воздействие: бодрит, умеренно тонизирует, одновременно даёт душевное спокойствие и внимательность. 

Чай уже в хорошем балансе, ушли почти все посторонние технологические ароматы. Со временем пуэр будет набирать сладости и мягкости. Качество исходного сырья отлично подходит для выдержки и хранения.

Как заваривать:

Вода: 100°C (кипяток)
Количество: 8-12 грамм
Посуда: чайник, гайвань, термос
Материал посуды: глина, фарфор, стекло

Попробуйте Пуэр Шу «Уляншань» Гао Шань бин ча 2016 г!

Есть одно мнение:

  1. Сергей Ч.

    Резвая Шушка) Игривая кислинка во вкусе подкупает) Интересно уйдет ли она с выдержкой, но пока мне нравится эта дерзость)

Пробовали?

Войти с помощью



Ваш e-mail не будет опубликован.