Редкий и самобытный чай из Хунани. Последний этап дозревания происходит при тщательно контролируемых условиях, в результате чего Хунаньский чай приобретает свой неповторимый дымный аромат. Для изготовления этого чая собираются зрелые листья, так что тут вы не найдете почек. Отличительные свойства Хэй Ча приобретает в результате влажного скирдования — Во Дуй (технология Шу Пуэра).