Шу пуэр пресованный

Прессованный Пуэр — самый распространенный и популярный способ производства этого чая. Форм прессовки Пуэра существует великое множество, начиная от самой древней формы кирпича, заканчивая формой тыквы и шоколадной плитки. В Китае в честь знаковых событий делают даже тематические прессовки в виде различных животных или предметов быта. Сегодня прессованный чай это скорее дань уважения традициям нежели явная необходимость..

Почему пуэр прессуют в блины

Исторически сложилось, что прессованный чай было гораздо удобнее транспортировать и, в случае с пуэром, прессовка превратилась в своеобразную отличительную черту и фишку этого чая. Если вы когда-либо хотели купить шу пуэр, то скорее всего встречали чай, спрессованный в форме блина весом 357 грамм, так называемый «Бин Ча».

Почему блины обычно весят именно 357 грамм?

Дело в том, что пуэры традиционно фасуются в «тунах» (специальные упаковки) по 7 блинов. Масса такой упаковки — 2,5 кг, что очень удобно при расчете с оптовыми торговцами (масса туна = 357×7 = 2500 г). О том, как правильно читать блин Пуэра, читайте у нас в статье. Подводя итог важно отметить, что форма прессовки не оказывает значительного влияния на вкусо-ароматические характеристики чая, поэтому пробуйте чай на вкус, а не на ощупь. Приятных чаепитий!