Шен пуэр — каталог чая

Шен Пуэр — один из древнейших видов китайского чая. Его родиной считается юго-западная провинция Китая — Юньнань, что в переводе означает «страна южнее облаков». Тамошнему чайному производству уже не менее 1800 лет и в местных тропических лесах до сих пор можно встретить дикие чайные деревья возраст которых исчисляется столетиями. География провинции очень разнообразна, изобилует горными местностями с вершинами до 2000 метров, а мягкий сбалансированный климат с жарким летом и щадящей зимой создает идеальные условия для произрастания высококачественного органического чая.

Шен пуэр — зеленый пуэр

Несмотря на то, что в различные исторические периоды территорию произрастания этого чая (провинцию Юньнань) занимали различные племена, местные жители ревностно охраняли традицию выращивания чудесного чая, которая дошла до наших дней.

Шен «сырой» зеленый Пуэр известен своими целительными и тонизирующими свойствами. Изначально его употребляли не как чайный напиток, а как целительное снадобье, смешанным с другими ингредиентами (мандариновыми шкурками, солью, имбирем и т. д.) Подобное отношение к чаю было присуще людям, жившим в эпоху династии Тан (7-10 век н. э.) В нынешнем варианте чай заваривают, начиная примерно с 17 века.

Производство Шен Пуэра состоит из несколько этапов:

  1. Сбор чайного сырья: размер чайного листа варьируется от 1 — самое мелкое сырье, до 9 — самые крупные листья
  2. Подвяливание — на солнце или в помещении с использованием водяного отопления
  3. Тепловая обработка — небольшой двух-трехминутный прогрев в специальных баках
  4. Скручивание — либо традиционное ручное скручивание на бамбуковом коврике, либо с использованием промышленного пресса
  5. Сушка — чайные листья сушат на солнце, либо в условиях регулируемой влажности и температуры
  6. Сортировка — чайные листья перебирают и удаляют ненужные составляющие
  7. Прессовка — традиционно Шен Пуэр прессуется в блины весом 357 грамм, хотя на рынке представлены и рассыпные зеленые Пуэры
  8. Окончательная сушка — уже спрессованный Пуэр сушат повторно, чтобы оставшаяся влага испарилась

Цена шен пуэра

Цена на Шен Пуэр складывается из нескольких составляющих: возраст деревьев, с которых собрано сырье, условия произрастания, сорт чайного листа, срок хранения. В последнее время спрос на винтажные, зрелые пуэры очень возрос, поэтому последний фактор играет важнейшую роль в формировании стоимости этого чая.

Шен пуэр купить в интернет магазине

В нашем чайном интернет магазине вы можете выбрать и купить Шен Пуэр. Мы закупаем наш чай напрямую у китайских поставщиков, с которыми знакомимся лично. В ассортименте «Чайной Мастерской» представлены и зрелые выдержанные Шен Пуэры органического производства, мягкие, сбалансированные, и свежие молодые Шены с дерзким характером и яркой терпчинкой во вкусе. Также у нас есть фермерские узконишевые Шены и зеленые Пуэры от известных фабрик.

Если вы хотите купить чай Шен Пуэр в Москве — вы можете заказать чай на нашем сайте, и мы доставим его к вам в течении двух дней. Более того, при заказе от 1900 руб. — доставка за наш счет. Аналогичным образом мы доставим вам посылку, если вы хотите купить Шен Пуэр в СПБ.

Если хотите подробнее узнать о Пуэре — читайте нашу статью: что такое пуэр.


Чтобы не ошибиться в выборе Пуэра — читайте статью: как правильно выбрать пуэр.

Если у вас остались вопросы пишите/звоните нам. Приятных чаепитий!