Си Ху Лун Цзин (西湖龙井 xihu longjing) входит в десятку лучших китайских чаев. Особенно ценится чай, собранный ранней весной, до апреля – полный легкости и жизни. Этот чай хорошо узнаваем по внешнему виду – он плоский и состоит из почки с двумя верхними листочками. Настой дает прозрачный, желто-зеленый. Во вкусе чувствуется свежесть, легкая прожарка, присутствуют нотки семечек, орехов и орхидеи. Имеет отчетливое длительное послевкусие.
А о пользе Лун Цзина для здоровья – можно писать трактаты. Он нормализует обмен веществ, благотворно влияет на деятельность сердечно-сосудистой системы, увеличивает активность мозга, имеет антиоксидантное и противорадиационное действие.
Попробуйте этот легендарный чай и, мы уверены, у многих из вас он надолго займет лидирующие позиции.
Зеленый чай рекомендуем заваривать слегка остывшей водой в фарфоровой или стеклянной посуде. Вкус будет более мягкий и не появится горечь.
