Шу пуэр «Императорский дракон» 2015 года
А вот, между прочим, у нас тут крайне достойный шу пуэр за свои деньги! Сливочно-молочный, питкий, плотный. Юндэшная классика от фабрики Юнфа. Спрессован в 2015 году. Сразу 400 грамм тонуса и бодрости. Последние 8 лет вылеживался на специализированном складе в Гуанчжоу.
К слову, это гунтин. Достаточно однородный. Трухи и пыли не наблюдается. Его также называют «дворцовый» или «императорский» чай. Однородное эстетичное сырье с преобладанием рыжеющих почек. Прессовка средняя, но для удобства расслаивания лучше всего использовать пуэрное шило.
Аромат пробудившегося листа кулинарный, сливочный, с нотами шоколада и изюма. Вкус насыщенный, но мягкий, орехово-древесный. На отдалении минеральная почва и сливочный пломбир. Стойкая сладость в послевкусии.
Как и любой гунтин довольно оперативно уходит в плотный настой чёрного кофейного цвета. Свои шесть проливов честно отрабатывает. Пик раскрытия — третий пролив. Дарует ясность ума и уверенный тонус на весь день.
Рекомендую заваривать его проливом крутым кипятком в посуде из исинской глины. Если таковой под рукой не имеется, то смело берите толстостенную керамику. В термосе тоже можно. Кладем 8-10 грамм на литр.
В рамках зачета шу пуэров до 2000 рублей проявляет себя прекрасно. Могу смело рекомендовать для ежедневных чаепитий.
Подробнее о том, как правильно заваривать шу пуэры читайте в нашей статье «Как правильно заваривать шу пуэр?» Выбору пуэров посвящен отдельный выпуск нашего журнала «Как выбрать пуэр? Подробное пошаговое руководство».
