Мате «Kraus Gaucho» – бодрый напиток для ежедневного употребления, помогающий держать себя в тонусе.
История известного производителя мате – аргентинской компании Kraus S. A., началась с небольшого семейного бизнеса по выращиванию йербы австрийского эмигранта Фрэнсиса Крауса с сыновьями. Именно это дело в начале XX века превратилось в производство известной йербы мате на плодородных почвах в нетронутых джунглях провинции Misiones.
Братья Роман и Хуан Анхель Краусы, которые продолжили дело своего известного деда, провели селекцию лучших семян йербы, прикупили новые земли, построили сушильни и наладили полный цикл производства собственного мате. Именно тогда партнерство, не прекращающееся и поныне, привело к настоящему признанию и успеху компании Kraus S. A.
Весь процесс производства мате проходит под строгим контролем качества. Урожай собирается вручную, а на плантациях, принадлежащих Kraus S.A., никогда не применялись минеральные удобрения, здесь используется только естественная переработка сельскохозяйственных культур. Выращен без использования пестицидов и минеральных удобрений в естественных условиях. Является биологически чистым продуктом, что подтверждено сертификатами Министерства сельского хозяйства США (USDA organic), Федерального управления по сельскому хозяйству и питанию Германии (BIO nach EG-Oko-Verordnung), Ортодоксального кошерного агентства (KSA kosher), Общественного движения «Справедливая торговля» (Biodiversity Sustairability Faire Trade) и Международной сельскохозяйственной организацией OIA (Organizacion Internacional Agropecuaria).
Основным отличием мате Kraus является его чистый травный аромат, в котором нет даже намека на запах дыма или копчености. Это достигается за счет применения собственной инновационной технологии бездымной сушки компании Kraus S. A.. Листья и побеги растения высушиваются не в печи, а за счет теплого воздуха, который от нее исходит, соответственно дымный запах йербы, свойственный классическому мате, у нее полностью отсутствует. В этой связи на каждой упаковке мате Kraus S. A. есть отметка «SmokeFree».
«Kraus Gaucho» (gaucho – ковбой) представляет собой чистый сорт мате, который позиционируется как йерба, в которой не содержатся стебли («sin palos») и имеющая мало пыли («polvo»). После сбора и первичной обработки сырье для Гаучо выдерживается в течение 8 месяцев. Пониженное содержание пыли и стеблей обеспечивает крепость и насыщенность этого напитка, отличающегося кисловато-горьковатым и терпким вкусом. Хотя, несмотря на крепость марки, в нем все-таки присутствуют нежные сладковатые тона.
Сорт обладает отлично сбалансированным полнотелым букетом с нотами кофе, темного шоколада и древесными оттенками. В аромате сорта прослеживаются древесные и травные нотки. Настой йербы данного сорта отличает сильный стимулирующий эффект. При первом заливе долго не отдает вкус, потом вкус становится насыщенным с действительно приятным запахом. Выдерживает 5-7 проливов. Если вы впервые решили открыть для себя мате, то этот сорт идеально подойдет для этого, так как в его вкус и аромат невозможно не влюбиться с первого же глотка.
