Мате «Pajarito Compuesta sabor Menta y Limón» – бодрый, полезный и освежающий органический напиток для ежедневного употребления, помогающий держать себя в тонусе.
Основы индустрии парагвайского производителя бренда «Pajarito» были заложены в 1956 году Лауро и Сарой Раатц (Lauro y Saro Raatz). Первые годы были самыми трудными и требовали от семейной пары полной самоотдачи. Сначала была оптовая торговля из маленькой кладовой. Когда же о товаре крохотной на тот момент фирмы Lauro Raatz S. A. узнали в округе, по желанию и потребностям клиентов в окрестностях были организованы продажи до 300 упакованных в древесную бумагу пакетов мате в сутки.
День за днем, месяц за месяцем компания потихоньку разрасталась. Росло не только количество, но качество 100% национального продукта. Прошло немало трудных дней, когда характер, силы и темперамент семейной пары подвергался чуть ли не ежедневному испытанию. И вот наконец пташка-pajarito воистину стала практически символом, а мате марки «Pajarito» – национальной гордостью Парагвая.
В настоящее время компания Lauro Raatz S. A., дислоцированная в г. Белья Виста департамента Итапуа (Bella Vista, Itapúa, 15 км от границы с аргентинской провинцией Misiones), полностью переоснастила свои производственные фонды. Новое оборудование и чуть более ста постоянных работников производят до 30 тонн йербы в сутки, которая с колес уходит потребителям не только Парагвая, но и в страны пяти континентов.
В июне 2018 года в Праге производитель и продавец йербы мате «Pajarito» компания Lauro Raatz S. A. была удостоена международной награды Bizz-2018 как ведущая компания в своей категории. Награда учреждена Всемирной конфедерацией бизнеса «Worldcob», более 10 лет работающая на благо мирового бизнес-сообщества. Награда стала признанием успеха не только компании, но и в целом – правительства Парагвая, которое было отмечено таким образом за его повседневную работу и тесное сотрудничество для достижения неуклонного роста национальной экономики.
«Pajarito» – это не привычное всем аргентинское мате, это мате из Парагвая, и в этом можно найти свои плюсы. Во-первых, эта марка мате очень мелкого помола, что позволяет готовить из данного сырья отличный «terere» – фактически национальную традицию употребления мате настаиванием холодной водой. Во-вторых, марка «Pajarito» производится с использованием листьев с молодых деревьев, что дает настою мате незабываемый вкус и аромат.
Мате «Pajarito Compuesta sabor Menta y Limón» создан на 90% из традиционной йербы, смешанной с тщательно подобранной смесью ароматов мяты и лимона (10%). В производстве используется только высококачественное элитное сырье, выращенное на экологически чистых плантациях южного департамента Парагвая – Итапуа. После тщательного ручного сбора, обезвоживания и сушки листья естественным образом хранятся в течение 20 месяцев, что гарантирует их непревзойденное качество. Выдержка является одним из самых важных в производстве йербы, так как во многом именно от ее продолжительности зависит характер аромата, вкуса и цвета готового продукта.
Мате отличается особым традиционным «парагвайским» помолом. В состав смеси входят крупно нарезанные листья, веточки и незначительное количество пыли. Что вкупе с добавками дает оригинальный насыщенный букет ароматов, а также характерный стойкий и интенсивный вкус с явно заметной ноткой горечи и дыма, изящным образом усиленный добавлением лимона и мяты.
Приготовленная способом «terere» напиток имеет мягкий, сладковатый вкус, интонации терпкости и мяты. Присутствие лимона сбалансированно в меру: в холодной воде аромат и вкус достаточно устойчивый, но не вызывающий и не кислый. При проливе горячей водой заметным становится мятный вкус.
Благодаря горьковато-кислому послевкусию и свежести мяты, данный сорт мате идеально подходит для изготовления качественного прохладительного напитка, утоляющего жажду и бодрящего в летнюю жару. Освежающий настой обладает заметным стимулирующим свойством, вдохновляет на активные действия, концентрирует внимание, помогает бороться с сонливостью и утомляемостью.
Мате этой марки известен и любим поклонниками знаменитого южноамериканского напитка во всем мире, отлично подойдет он также и для тех, кто ищет новый вкус йербы.
