Алишань улун Цзинь Сюань «Три цветка сливы»
Показательный тайваньский улун из чайного хозяйства Алишань. Собран с кустов знаменитого сорта Цзинь Сюань (金萱 jinxuan).
В 2021 году завоевал «Три цветка сливы» в конкурсе от фермерской ассоциации региона Мэйшань (Mei Shan Farmers Association). Мэйшань или «Сливовая гора» — это соседний округ Алишань, где и проводят мероприятие.
Алишаньские улуны — визитная карточка Тайваня. Чай выращивается в условиях уникального климата тайваньских гор на высоте более 800 метров. Полностью ручной сбор и обработка.
Аромат сухого чайного листа пробуждает ассоциации с тропическими фруктами, сливочной карамелью и луговыми цветами. Оптимальная температура воды для заваривания этого чая — 85-90° С. Безусловно, пролив и «легкая» фарфоровая или керамическая посуда.
Нежный, плавный, сладкий вкус. На первый план выходя цветочные и сухофруктовые оттенки. Приятная кислинка обволакивает язык уже после второго пролива.
Дарует состояние равновесия, тишины, проживания момента сейчас. Ощущается как нечто гармоничное, доброе и «улыбчивое». Идеальный вариант для уединенных сосредоточенных чаепитий. Хотя разделить подобный чай с близкими людьми — одно удовольствие.
Сильный и глубокий чай. Стоит дорого, но своих денег однозначно стоит.
