Габированный Дун Фан Мэй Жэнь
Оригинальный габированный Дун Фан Мэй Жэнь с севера Таиланда из региона Мае Салонг, собранный с куста сорта Жуаньчжи (軟枝 Ruǎn zhī). Изначально это тайваньский культивар, так как же он оказался в Таиланде? Это наследие чайного развития Мае Салонг.
В 1990-е годы в северный Таиланд завозили тайваньские чайные культивары и технологии производства улуна: в первую очередь Цзинь Сюань № 12 и Жуаньчжи № 17 (это как раз наши кусты). Это было связано с программой замещения опиумного мака с участием тайваньских специалистов и китайско-юньнаньской общиной Мае Салонг, у которой были исторические и культурные связи с Тайванем.
Вторая отличительная особенность данного чая — специфическое сырье, покусанное цикадами, на манер тайваньского Дун Фан Мэй Жень. Любопытно так же, что привычной продольной скрутке, чайный технолог предпочел сферическую.
Глубокий, дорогой, церемониальный чай. Для исключительных ценителей редких чайных лотов.
Долгое время был эксклюзивом нашего клуба. Теперь возможность попробовать «Габированную восточную красавицу» есть у всех желающих, независимо от географической удаленности от Чайной мастерской. Количество сильно ограничено.
