Тайский Габа Хун Ча Гу Шу «Дой Пумэн»
Самобытный габированный красный чай с горы Дой Пумэн. Это горная община лаху в районе Мэ Ай, провинция Чиангмай на севере Таиланда. На высоте порядка 1500 метров там раскинулись дикие чайные сады с древними деревьями.
Название можно разобрать по частям. «Габа» указывает на анаэробную обработку сырья, «Хун Ча» — на красный чай, «Гу Шу» — на сырьё со старых чайных деревьев, а «Дой Пумэн» — на место происхождения.
Плотная сферическая скрутка на тайваньский манер. Средняя степень окисления. Глубокий, дорогой, насыщенный, церемониальный чай. Для исключительных ценителей редких чайных лотов.
Долгое время был эксклюзивом нашего клуба. Теперь возможность попробовать «Дикий габа красный» есть у всех желающих, независимо от географической удаленности от Чайной мастерской. Количество сильно ограничено.
