Габа улун «Рубиновый» Хун Юй
Чай Габа Рубин Хун Юй изготовлен из ассамского сорта Рубиновый № 18. Это тот же сорт, что используется для производства одноименного красного чая. Заметно отличается по вкусу и воздействию от других габа улунов. Во вкусе доминируют яркие и насыщенные нотки ассамики (как в хорошем красном чае). Вкус при этом достаточно сбалансированный, не резкий (как свойственно улунам).
Аромат. Нежный, тонкий, характерный аромат листа ассамики, изюма, пчелиной перги. В теплой гайвани преобладают хлебные нотки, продукты пчеловодства (перга, пыльца и забрус), ментол, ваниль, «ассамская» терпчинка.
Настой. Чистый, красно-коричневый.
Вкус и послевкусие. Насыщенный, согревающий, хлебный, терпковатый. Отчетливый вкус перги («пчелиный хлеб»), привычный вкус кислинки перебивается ассамской терпкостью. Cо временем появляется приятная фруктовая сладость и остается до последнего пролива. Терпковатое, немного суховатое послевкусие, плавно переходящее в ментоловую свежесть.
Воздействие. Согревающий тело и освежающий душу, концентрирующий, для искателей приключений. Так что любителям «сильных» чаев рекомендуется!
Заваривание. Традиционная подготовка посуды (тонкостенная фарфоровая гайвань, керамический чайник, стекло), первый промывочный пролив с немного остуженной водой, далее кипятком.
