+7 499 755 68 99 Заказать звонок

Лю Бао Хэй Ча 1998 г.

Фасовка (гр):

863RUB
Товар в наличии
+17 баллов
Бесплатная доставка при заказе от 3900 рублей. Курьером до двери или до одного из 1700+ пунктов выдачи.
Оплата наличными при получении и еще более 11 вариантов оплаты через Яндекс.Кассу.
Оригинальный чай от фермеров и уникальная посуда. Лично отбираем весь ассортимент. Восемь лет на рынке чая.
Вы можете изучить пошаговую инструкцию по оформлению заказа на отдельной странице.
Характеристики:
Тип
чер­ный чай
Год
1998

Как заваривать:
Температура воды
100°C
Количество заварки
8-12 грамм
Посуда
глиняный чайник, гайвань, типот

Чай Лю Бао Хэй Ча 1998 года

Постферментированный чёрный чай из провинции Гуанси с ярко выраженным Чень Сян «Ароматом выдержанности» (陈香 chénxiāng). Своей органолептикой напоминает винтажные фабричные шу пуэры от CNNP.

Корнеплодовый. Сладкая свекла, морковь, минеральная почва. Мягкий и бархатистый. Даже заваренный в темнющую нефть остается достаточно легким для пития. Очень приятный чай.

Историческая справка

Выдержанный постферментированный чай из провинции Гуанси стал крайне популярен в Китае за последние 10 лет. Отзвуки этой популярности дошли и до русского рынка.

Лю Бао (六堡 Liù bǎo) в переводе означает «шесть крепостей». Вероятнее всего название отсылает к местности произрастания этого чая, где в прошлом располагались военные форты. Так что провинция Гуанси известна не только своей керамикой Нисин Тао, но и черным чаем.

Процесс производства Лю Бао Хэй Ча в чем-то созвучен с производством шу пуэров. Более того, в 70-х годах прошлого столетия, когда пуэрные мануфактуры только разрабатывали технологию изготовления искусственно «состаренного» пуэра, они как раз обращались за опытом к своим коллегам из Гуанси.

Учитывая как мы в России любим и почитаем шу пуэры, будет не лишним сказать большое человеческое спасибо Лю Бао Хэй Ча за то, что он проложил путь к созданию нашей любимой «нефтяночки». Давайте все вместе: «СПА! СИ! БО!»

Как производят Лю Бао Хэй Ча?

  • Собирают сырье. Чаще всего это крупный лист с больших деревьев.
  • Далее идёт подвяливание и убийство зелени (杀青 shāqīng), чтобы остановить процесс окисления.
  • После этого чай скручивают. В нашем случае это ручная скрутка. Несмотря на наличие современных станков в провинции Гуанси очень сильна традиционная технология производства, где все делают вручную. За скруткой идет сушка.
  • Уже просушенное сырье пропаривают и отправляют на длительную ферментацию. Этот процесс также называют (Во Дуй 渥堆 wò duī) влажное скирдование. Оно происходит в небольших плетеных корзинах, либо в условных кучках по 100 кг (в отличие от многотонных пуэрных куч). Данный способ называется Сяо Фацзяо (小发酵 xiǎo fǎ jiào) и в наше время также применяется при изготовлении интересных авторских шу пуэров.
  • И на последнем этапе чай просушивают и отправляют на продажу.

Вкус у Лю Бао Хэй Ча богатый и многогранный. Грубо можно сказать, что это такой углубленный вариант шу пуэра. Поэтому любителям шу обычно очень заходит Хэй Ча. Я не исключение. Очень люблю этот чай.

Рекомендации по завариванию схожи с пуэрными. Используйте чайник из исинской глины, крутой кипяток и метод пролива. Хотя особенно интересно будет заварить чай из Гуанси в посуде из гуансишной глины. Это будет 100% мэтч. Кстати, Хэй Ча очень классно раскрывается при варке. При случае тоже обязательно попробуйте.

И буквально несколько слов и воздействии и состоянии. Любао Хэй Ча согревает и слегка тонизирует. Традиционная китайская медицина также приписывают этому чаю согревающие свойства, он освежает, удаляет избыток жидкости в теле и выводит токсины.

Пробовали? Расскажите о впечатлениях!

Так вы поможете другим выбрать чай, а сами получите бонус ;)

14 апреля 2024
В сравнении с его же собратом 2013 года, этот показался более интересным. Если в более молодом мне мерещились активированный уголь и зола (и в целом было ощущение, что пьешь микстуру для ЖКТ), то здесь уже прослеживалась более глубокая землистость, какие-то свекольные тона, уверенность возраста. Достойный кандидат для ознакомления как минимум.