Мате «La Merced de Monte» – бодрый напиток для ежедневного употребления, помогающий держать себя в тонусе.
Мате «La Merced» изготавливают из йербы, выросшей на собственных плантациях компании Establecimiento Las Marias S.A.C.I.F.A., которые занимают сотни гектаров аргентинской Месопотамии. Основатель компании Виктор Сентена унаследовал от своей матери не только ранчо в провинции Corrientes, но и ее трепетную любовь к растениям. Но только Виктор и его жена Мария Сильвия смогли превратить унаследованное ранчо по разведению скота в зеленые плантации парагвайского падуба, расположенные в тропических лесах провинции Misiones. До сих пор почитаемая у себя на родине и известная далеко за ее пределами компания Establecimiento Las Marias по производству мате и черного чая сохраняет верность традициям и высокому качеству.
Выдержка листа для сорта «La Merced de Monte» – не более года, сушка – традиционным естественным методом. Помол листа – традиционный средний с небольшим содержанием веток и пыли, что позволяет сорту «de Monte» избавиться от ярко-выраженной горечи тонизирующего напитка, делает его вкус мягче. Йерба раскрывается приятной травяной терпкостью, легкой кислинкой и имеет сладковатый привкус. Послевкусие продолжительное – сладковатое. Мате оказывает мягкое тонизирующее действие.
Несмотря на среднюю крепость, «La Merced de Monte» обладает ярко выраженным энергетическим эффектом, проявляющимся постепенно и остающимся надолго. Важно, чтобы при приготовлении мате температура воды не превышала 80°С. Количество проливов «La Merced de Monte» несколько выше среднего показателя для аргентинских сортов.
