Мате «Playadito Tradicional» – бодрый напиток для ежедневного употребления, помогающий держать себя в тонусе.
В конце XIX века контингенты иммигрантов прибывали в процветающую и таинственную Аргентину в поисках мира и работы, которые они не находили в своих родных странах. На северо-востоке провинции Corrientes группой немецких поселенцев была основана колония Liebig, к которой позже присоединились украинские и польские иммигранты. 19 декабря 1926 года был основан кооператив Agricola de la Colonia Liebig Ltda, работающий в настоящее время под председательством Рикардо Даниэля Хандзяка.
Сбор урожая зеленого листа йербы мате производят вручную с декабря по сентябрь каждого года, приостанавливая его только в период интенсивного прорастания растения. Собранные листья перевозятся в «сушилки», в которых в течение трех последовательных этапов достигается пригодная для дальнейшей выдержки влажность йербы не более 5%.
Благодаря особому помолу – практически полному отсутствию пыли, крупных фракций листьев и стеблей, мате «Playadito Tradicional» (elaborada con palo – произведенная со стеблями) отличается насыщенным, очень нежным и сладковатым вкусом без характерной горечи. Послевкусие сухофруктовое, с оттенком черноплодной рябины, без намека на традиционное «барбакуа». Мате мягок на вкус именно из-за присутствия в смеси стебельков. Многие считают эту йербу даже мягче, чем сорта «Suave». Аромат сухой травы с легким оттенком печеных яблок и пшеничного хлеба: ровный, насыщенный без «искусственной копчености».
Малое количество пыли не позволяет этой йербе выдерживать большое количество проливок, долгота вкуса – средняя, рекомендуемое производителем количество заливов – 5-6. Постоянная температура воды не менее 70°С позволяет сохранится вкусу еще до 8-го залива. Тонизирующий эффект умеренный, вызывает умиротворенность и успокоение. Сорт идеально подходит для первого знакомства с мате.
