В чёрном-чёрном городе... Из маленькой чёрной плиточки... Варится чёрный-чёрный настой... А на плиточке этой виднеется печать «ЧМ»!
Да, друзья, привычная нам аббревиатура Чайной мастерской обрастает новыми смыслами и получается сайд-мининг в виде «Чемпиона мира». Так мы и назвали нашу авторскую смолу.
Пуэрная смола «Чемпион мира» Ча Гао
Если вы на чайной волне, то вы уже чемпионы мира. А в жизни главное — быть чемпионом своего внутреннего мира, ибо нет у нас по-настоящему сильных оппонентов, кроме внутренних.
Заряжайтесь же энергией свежей смолы и вперёд — покорять новые вершины! И внутри, и вовне.
Что такое смола пуэра Ча Гао?
Ча Гао (茶膏 chá gāo) — это чайная смола, концентрированный экстракт чая. В нашем случае — из шу пуэра. Если совсем просто: из чайного сырья вытягивают насыщенный настой, затем его долго и аккуратно сгущают, пока он не превращается в плотную тёмную массу. Потом эту массу формуют, сушат и получают маленькие плитки, которые полностью растворяются в горячей воде.
То есть это не прессованный лист и не чайная пыль. Это именно концентрат настоя. Поэтому смолу пуэра не нужно проливать десять раз, ловить удачный тайминг и гадать, раскрылся чай или ещё сомневается. Он отдаётся весь сразу. Это чисто прикладной формат для оперативных компактных чаепитий.
Ча Гао — не замена хорошему листовому шу пуэру. Это отдельная конфигурация принятия чая. Максимально быстрая, эргономичная и удобная. Она не требует посуды, не занимает место и не заполняет внимание.
Как заваривать смолу пуэра?
Просто залить кипятком. Температура — 100 °C. Через пару минут смола растворится, желательно её размешать и настой можно пить. Одной плитки хватает на кружку объёмом 300 мл.
Главная ассоциация в аромате и вкусе — рисовая бумага. Звучит странно, но по ощущениям именно так: крахмалистая сладость, лёгкая мучнистость и мягкая древесность. Подобный вкусовой профиль достаточно специфичен, поэтому прежде чем брать с запасом, начните с одной плитки. Настой получается тёмным, почти непрозрачным, ровным.
Смолу удобно брать в путешествие, в офис, в поход или на дачу. Это тот случай, когда хочется чаю, но разворачивать полноценную церемонию нет ни времени, ни сил, ни моральной готовности.
Приятных чаепитий и оставайтесь на чайной волне!
