Те Гуань Инь «Богиня милосердия» высшего сорта
Тегуаньинь – «Железная богиня милосердия» (安溪铁观音 Anxi tie guаnyin) – слабо ферментированный классический улун из уезда Аньси. Уверенно входит в тройку лидеров у российских любителей чая.
Это действительно особенный чай. Легкий, но насыщенный и ароматный. Мягкий, но уверенный и продолжительный. Весенний, свежий и позитивный. Зеленый луг, сирень, сладость и интрига – с такими понятиями ассоциируется китайский чай Тегуаньинь.
Вкус его раскрывается постепенно, с каждой новой заваркой, от чашки к чашке. А когда раскрывается лист, создается впечатление, что буквально пару минут назад он был заботливо сорван с чайного куста – настолько тугой и наполненный жизнью.
Чай обладает удивительным послевкусием: свежие нотки сирени, оставаясь на языке, продолжают дарить аромат. Цвет настоя – благородный золотисто-изумрудный. Тегуаньинь дарит расслабление, приподнятое настроение, дарит ясность мысли.
Как заваривать Тегуаньинь:
А это наше видео о том, как заваривать Тегуаньинь, снятое в стиле Гая Ричи. Обратите внимание, как эстетично раскрывается чай в стеклянной посуде, превращаясь из небольших изумрудных сферических комочков в крупные листья.
Чай Тегуаньинь можно назвать творческим и романтическим: с ним всегда приходят Весна и Любовь. Ничто внешнее не сможет изменить ход этих простых, но бесценных вещей!
Как заваривать Тегуаньинь
Тегуаньинь прекрасно заваривается в фарфоровой и стеклянной посуде. После первой заварки приобретает светло-зеленый оттенок и легкий аромат. Конечное заваривание дарит напитку ярко-желтоватый оттенок. Крепкое заваривание оказывает тонизирующее действие, а слабое – успокаивающее и умиротворяющее.
Свойства Тегуаньинь
Чай Тегуаньинь богат различными витаминами (В, С, Р, РР, К, D) и микроэлементами (йод, фтор, фосфор, калий, железо, селен и др.), которые оказывают положительное влияние на здоровье. Он нормализует давление, разжижает кровь, укрепляет стенки сосудов, выводит токсины из организма и помогает сжигать жировые отложения.
Последнее свойство с успехом используют диетологи, добавляя Тегуаньинь в питание худеющих. Принято считать, что железная богиня милосердия Тегуаньинь оказывает омолаживающее действие на организм.
Тегуаньинь собирают 4 раза в год, а самым ценным, вобравшим в себя огромное количество полезных веществ, считается осенний сбор. Вот почему цена на чай Тегуаньинь осеннего сбора дороже, чем на остальные.
Купить Тегуаньинь в Москве
Знаете ли вы, что чай Тегуаньинь настолько почитают на родине, что преподносят его в качестве подарка дипломатам и послам? На протяжении веков этот знаменитейший из чаев – улун Тегуаньинь не теряет своей популярности как на севере, так и на юге Китая.
