Чай улун Те Гуань Инь «Богиня милосердия» Гаошань

Фасовка (г):

Временно нет в наличии

Те Гуань Инь Гаошань (安溪铁观音 Anxi tie guanyin) – это свежесть и весна. Это кристальный звонкий вкус с нотками сирени. Чай, который не нуждается в представлении. Самый известный светлый улун из провинции Аньси. Большинство людей, которые впервые приходят к нам в чайную и просят показать им зеленый чай, подразумевают именно этот светлый улун сферической скрутки. И в этом нет ничего удивительного!

Мясистые сочные комочки насыщенного зеленого цвета с мощным свежим ароматом – стойко укрепились в сознании людей как нечто весеннее, летнее, зеленое. До чего же сильным бывает удивление наших покупателей, когда пред их взором предстают традиционные зеленые чаи, например, Лунцзин или Тайпин Хоукуй. И тут начинается краткий ЛикБез по классификации чая, в частности, мы рассказываем об отличиях между зеленым чаем и светлыми улунами. Кстати, подробнее о классификации чая вы можете узнать в нашей статье.

Но вернемся конкретно к этому чаю. Он был собран в местечке Сян Хуа на высоте около 800 метров. Именно поэтому в его названии фигурирует термин «Гаошань», т. е. высокогорный. Его отличают отборное сырье, ручной сбор и ручная обработка. При первом знакомстве в глаза бросаются шикарные плотные, «мясистые» чайные листья. Совсем недавно мы заваривали его в стеклянной гайвани и все присутствующие отметили его невероятно свежее звучание.

У него очень мягкий, легкий цветочный аромат, сладкий фруктовый вкус и приятное освежающее послевкусие, свойственное светлым улунам из Аньси. Отлично держит пролив, максимально раскрывается примерно на 3 проливе. По воздействию – сбалансированный, приводит в порядок мысли, расслабляет тело. Отлично заходит после физических нагрузок.

Как заваривать Те Гуань Инь:

Вот наше видео о том, как готовить Те Гуань Инь, снятое в стиле Гая Ричи. Обратите внимание, как эстетично раскрывается чай в стеклянной посуде, превращаясь из небольших изумрудных сферических комочков в крупные листья.

Те Гуань Инь прекрасно заваривается в фарфоровой и стеклянной посуде. После первой заварки приобретает светло-зеленый оттенок и легкий аромат. Конечное заваривание дарит напитку ярко-желтоватый оттенок. Крепкое заваривание оказывает тонизирующее действие, а слабое – успокаивающее и умиротворяющее.

Заваренный Те Гуань Инь из нашего Instagram :) Приятных чаепитий!

Характеристики:

Тип
улун
Место
провинция Фуцзянь, уезд Аньси, Сипин
Год
2016

Как заваривать:

Температура воды
90-100°C
Количество заварки
5-7 грамм
Посуда
чайник, гайвань
Материал посуды
фарфор, стекло, керамика

Комментарии

СергейСергей
2 июля 2018
Прекрасный чай для любого времени суток) Приводит в сосредоточенное рабочее состояние с утра и даёт желанное расслабление вечером. Легкий приятный вкус, освежающее послевкусие и тонкий цветочный, травянистый аромат. Когда надоедает Шу Пуэр и насыщенные чаи с "телом" люблю позаварить этот светлый солнечный Улун) Кстати, отличный подарок для девушки)

Пробовали? Расскажите о впечатлениях!

Так вы поможете другим выбрать чай, а сами получите бонус ;)