Тропическое растение семейства рутовых баиль (или матум) родом из Индии, но широко распространено на территории Юго-Восточной Азии, в частности, в Таиланде. Само дерево произрастает в лесах и очень любит открытое солнце. У него небольшие округлые плоды желто-зеленого цвета. За их толстую кожуру и некоторое внешнее сходство с яблоком баиль также прозвали «каменное яблоко». Это растение часто используется в народной медицине при простудных заболеваниях и проблемах ЖКТ.
Настой из баиля назвать чаем в привычном смысле этого слова сложно. Это скорее такой вкусный, фруктово-карамельный компот, который приятно заварить с друзьями. Здесь огромный простор для экспериментов – можно смело комбинировать вкусы, заваривая баиль вкупе с другими травами или добавлять в собственные авторские травяные миксы. Единственное ограничение – это ваша фантазия.
У нас в блоге есть интересный способ заваривания высушенных плодов баиля.
