Бай Му Дань «Белый Пион»

Бай Му Дань фото
  • Бай Му Дань «Белый Пион» фото
  • Бай Му Дань «Белый Пион» фото
  • Бай Му Дань «Белый Пион» фото
Clear selection

В наличии!

Очень красивый, легкий и воздушный чай. Почки ворсистые, нежные, стоит использовать наиболее мягкую воду и немного остудить её перед завариванием. Сырье визуально очень аккуратное — будет чем полюбоваться в прозрачной посуде.

Бай Му Дань — «Белый Пион»

白牡丹 [bái] [mǔdan]
Перевод: белый пион
Сбор: весна
Лист: почка и два листочка
Место: провинция Фуцзянь, Фудин
Синонимы: Бай Мудань, Баймудань, Белый Пион

Белый чай Бай Му Дань — это элитный сорт китайского чая. Его производят в Фудине, провинции Фуцзянь — это одна из чайных столиц Поднебесной. Плантации расположены на высоте 250 метров над уровнем моря. Разница дневных и ночных температур в этой местности наилучшим образом сказывается на вкусе и полезных свойствах напитка. Днем растение накапливает ценные вещества, а при ночном холоде они сохраняются в листьях и не расходуются. В переводе на русский язык название чая Бай Му Дань — «Белый пион».

Бай Му Дань «Белый Пион» фото

Очень красивый, легкий и воздушный чай. Почки ворсистые, нежные, стоит использовать наиболее мягкую воду и немного остудить её перед завариванием. Сырье визуально очень аккуратное — будет чем полюбоваться в прозрачной посуде.

Особенности сбора и обработки

Сбор начинают ранней весной, когда низкие температуры заставляют почки укутываться густым белым ворсом. Сборщики приходят на плантации рано утром в солнечный день и обрывают флеши с двумя листиками и почкой. Для получения чая Бай Му Дань листья не скручивают. Им оставляют естественную форму, подсушивая попеременно на солнце и в тени. Иногда их доводят до готовности в печи при невысокой температуре.

Еще теплыми хрупкие листья пакуют и оставляют на месяц. За это время в них происходят процессы, повышающие ценность напитка. Листики буреют, а почки становятся серебряными. Сочетание их ароматов обеспечивает богатство и мистику этого чая.

Вкус и аромат белого чая Бай Му Дань

Вкус этого напитка — сладкий, луговой, ягодный, немного травянистый, чуточку грибной. Очень мягкий и в меру тонкий. Насколько глотков навеют вам прекрасную картину: молодая девушка бежит по русскому полю на опушке леса. Стоит конец лета, сарафан ее развевается, а из уст льется смех. Бай Му Дань можно смело пить и утром и вечером — он скорее успокаивает, чем тонизирует. Становится тепло и уютно. Если в семье назревает ссора — заварите белого чаю. Забудете о проблемах!

Бай Му Дань «Белый Пион» фото

Сырье визуально очень аккуратное — будет чем полюбоваться в прозрачной посуде. Очень красивый, легкий и воздушный настой, почти бесцветный, но с золотистым оттенком. Он оставляет сладковатое послевкусие с фруктовыми нотами. Вам понравится его легкая прозрачность. Вы можете купить Бай Му Дань и в подарок представительнице прекрасного пола.

Как заваривать Бай Му Дань:

Вода: 70-90 °C
Количество: 5-7 грамм
Посуда: гайвань, стакан, колба
Материал посуды: стекло, фарфор

Белый чай красив, поэтому для него особенно хороша стеклянная посуда. Деликатные листья и почки заливают не кипятком, а слегка остывшей водой 80-85 °C. Первую воду слейте, второй настаивайте чай несколько секунд. Белый чай Бай Му Дань нельзя передерживать или заливать слишком горячей водой. Он станет резким и перенасыщенным. Лучше начать с быстрых проливов и постепенно найти оптимальное для вас время.

Бай Му Дань «Белый Пион» фото

Количество заварки — традиционные для Китая 7 грамм на 150 мл. Обратите внимание, что хранить белый чай нужно обеспечив защиту от сильно пахнущих продуктов.
В нашей отдельной статье вы можете узнать подробнее о том, как можно заваривать Бай Му Дань.

Воздействие на организм:

  • дезинфицирующий эффект;
  • расслабляющее и успокаивающее воздействие;
  • замедление старения;
  • выведение токсинов и расщепление холестерина;
  • укрепление иммунитета.

Если вы хотите купить Бай Му Дань высокого качества и не переплачивать, заказывайте его в магазине «Чайная мастерская»! Здесь вы найдете большой выбор, курьерскую доставку по Москве и отправку в другие города России!

Привет из нашего Instagram :)

Попробуйте Бай Му Дань «Белый Пион»!

Пробовали?

Войти с помощью



Ваш e-mail не будет опубликован.