Шен пуэр «Янь Сюнь Вэй» 2009 года
Показательный выдержанный шен пуэр от небольшой частной фабрики из округа Пуэр. Крупнолистовое сырье с деревьев. Однородное. Эстетичное.
Прессовка железобетонная. В лучших традициях чисто крестьянского производства, так что подготовьте пуэрное шило для расслаивания.
Самое поразительное в этом чае — аромат. Сухой лист обдает ментолом, а в прогретой посуде невероятным образом переплетаются грибные, копченые, древесные ноты и аромат камфоры. Глубокий и интересный чай.
Проливостойкий. Я даже в какой-то момент поймал себя на мысли, что чаепитию пора бы подойти к концу, но Янь Сюнь Вэй всё никак не хотел заканчиваться. Вкус насыщенный, яркий, древесный. Если переборщить с настаиванием, уйдет в легкую терпкость и горечь, изящно трансформирующуюся в сладость. Стойкое послевкусие.
Состояние классное. Мощный приток энергии. Концентрация, собранность, умиротворение. Идеальный чай для первой половины дня.
Для раскрытия аромата лучше заваривать его чуть остывшим кипятком в фарфоровой и керамической посуде. Если хотите сделать акцент на вкусе, то используйте глиняную посуду.
За свои деньги — просто шикарный шен. Если вам по нраву подобная органолептика, рекомендую от всего сердца.
Подробнее о том, как правильно заваривать шен пуэры читайте в нашей статье «Как заваривать шен пуэр?». Выбору пуэров посвящен отдельный выпуск нашего журнала «Как выбрать пуэр? Подробное пошаговое руководство».
