Мате «CBSe Naranja» – освежающий и тонизирующий напиток для ежедневного употребления.
История производителя мате бренда «CBSe» достаточно коротка и лаконична. Деятельность семейного бизнеса, основанного 34-летним Флорентино Оркером (Florentino Leopoldo Orquer), начинается менее полувека назад, в 1978 году. Не имея ни денег, ни академической подготовки Флорентино не переставал искать возможности открыть свое дело. «Я должен стараться найти то, что потребляется массово» – таков был его девиз. Подсмотрев, как его соседка Донья Роза (Doña Rosa Casas) частенько добавляла в мате известные только ей сушеные травы, Оркер рискнул сломать стереотипы в производстве мате и в конце 70-х годов выпустил в Сан-Франциско, Кордова (San Francisco, Córdoba) первый в Аргентине мате с добавками высушенных трав «Горные травы» (Hierbas Serranas). Название продукта дало и название компании, которая в то время именовалась CBSé Hierbas Serranas.
Дальше – конспективно, как в краткой автобиографии:
- 1982 год. На восточной окраине муниципалитета Фронтера, Санта-Фе (Frontera, Ciudad de Santa Fe), непосредственно граничащего с Сан-Франциско, на 8 гектарах земли был построен завод, с площадью производственных помещений 15 000 м2.
- 1994 год. В высокогорном местечке Valle Fértil de San Juan (долина Пампинских Сьерр) компания стала культивировать собственные насаждения ароматических трав.
- 1997 год. Выпуском первой партии ароматизированного мате (saborizada) был открыт новый сегмент рынка популярного в стране и во всем мире продукта.
- 1998 год. На южной окраине городка Санта Анна (Santa Ana) соседней провинции Misiones был построен еще один завод, цеха и склады которого площадью 12 000 м2 разместились на 25 гектарах земли.
- 2007 год. Компания запустила производство новой функциональной категории напитков, призванной помочь человеку, ведущему здоровый образ жизни, полезным диетическим продуктом, – линейку оздоровительного мате (saludables).
- 2010 год. Установка трех производительных сушилок в провинции Misiones.
- 2010-2017 гг. Компания запускает производство нескольких вариантов мате с добавками: травяной (con hierbas) и фруктовых (gourmet) разновидностей, обновляет марку «CBSé Guarana».
С момента запуска в 1997 году первой партии ароматизированного мате производитель йербы компания CBSé Establecimiento Santa Ana S. A. стала бессменным лидером в мире по производству мате с натуральными добавками, практически открыв сегмент бизнеса, в котором, казалось, не было места для инноваций: сначала это была йерба с добавками, а затем и ароматизированное мате. Компания плотно сотрудничает с признанными авторитетами медицины – при участии легендарного аргентинского врача-диетолога Альберто Кормийо в рамках программы «Польза здоровью от доктора Кормийо» (Dr. Cormillot health benefits) было разработано 5 рецептур мате с добавками: Miel, Silueta, Regulase, Endulife con Stevia и CBSé Silueta Naranja. Сегодня компания с оборотом 24 тыс. тонн йербы в год выпускает продукцию, как говорится, «на любой вкус и цвет» – 16 разновидностей мате пяти групп: травяные, подслащенные, ароматизированные, оздоровительные и фруктовые «для гурмана» смеси.
Мате «CBSé Naranja» – это традиционная аргентинская йерба, удачно и гармонично ароматизированная натуральным ароматизатором апельсина. Открыв упаковку, сразу начинаешь ощущать витающий в воздухе завораживающий аромат цитрусовых и нотку карамели.
Естественный терпкий травяной вкус йербы значительно смягчается свежими цитрусовыми нотами апельсина. В итоге получается легкая, классическая йерба, элегантно дополненная ненавязчивым вкусом первого глотка апельсинового фреша в знойный день. Рецептура сорта имеет хорошо подобранный и сбалансированный состав, при котором отталкивающая резкость, присущая многим напиткам с некачественными ароматизаторами, в «CBSé Naranja» напрочь отсутствует.
Из-за наличия в смеси апельсиновых корок и натурального ароматизатора, заваривать данный сорт желательно водой с температурой 90 градусов и более – при такой температуре цитрусовые добавки раскрываются по-максимуму. Соответственно, при таком приготовлении мате нужно заваривать быстро – не более минуты, т.к. из-за нестандартно горячей воды пролива горечь йербы в напитке появляется намного быстрее обычного и это, скорее всего, никому не понравится – ни новичку, ни страстному поклоннику напитка.
Вкус мате достаточно отчетливый и сохраняется несколько проливов. Кроме стандартного горячего пролива эта йерба отлично смотрится при употреблении ее в холодном виде («terere»): для жарких дней дуэт апельсина и аргентинской йербы – гармоничная пара и идеальная смесь.
Мате заметно стимулирует и восстанавливает организм, снижает чувство голода во время диеты, а из-за нежного вкуса его охотно покупают женщины.
