Шен пуэр «Высогорный» 2022 года
Относительно молодой шен пуэр от фабрики Мэнхай Джун И (勐海众益), приготовленный 5 сентября 2022 года. Называется 高山青饼 (gāoshān qīng bǐng), что буквально означает «Высокогорный зелёный блин».
Отчет чайного эксперта
Чайник из исинской глины: 100 мл, 4 грамма чая.
Аромат сухого листа: ягодно-фруктовый и цветочно-медовый профиль. На фоне яркие ноты лекарственных трав. Также сладкий шлейф ягод, вяленных фруктов и свежей выпечки.
Аромат в чайнике (распаренный лист): яркий сухофруктовый профиль, полевые цветы и травы. Интересные ноты печёного батата и выпечки.
Цвет настоя: бледно-жёлтый.
Вкус: яркий сладкий медовый профиль, ноты луговых трав, сухофруктов. Приятная ягодная кислинка и лёгкие табачные ноты на послевкусии.
Тело: мягкое, шершавое, питкое, маслянистая текстура.
Яркое длительное сладкое послевкусие.
Подробнее о том, как правильно заваривать шен пуэры читайте в нашей статье «Как заваривать шен пуэр?» Выбору пуэров посвящен отдельный выпуск нашего журнала «Как выбрать пуэр? Подробное пошаговое руководство».
