Вэньшань Баочжун из нового Тайбэй
При заказе одной пачки (150 грамм) чай идёт в оригинальной заводской баночке.
В горах Вэньшань на севере Тайваня рождается чай, который называют «прадедушкой улунов». Баочжун (包種) — это нечто среднее между зеленым чаем и улуном: его окисляют всего на 10–15%, сохраняя свежесть, но добавляя лёгкую цветочную глубину.
История этого чая началась в XIX веке, когда фермеры из Фуцзяни привезли на Тайвань технологию «заворачивания чая в бумагу» (отсюда название — «баочжун» значит «упакованный сорт»). Но тайваньский климат и высокогорные туманы подарили ему особый характер.
Показательный тайваньский улун продольной скрутки. Собран в чайном районе Новый Тайбэй.
В конце 2024 году получил награду за участие в конкурсе от фермерской ассоциации района Новый Тайбэй, известного как Пинлинь (坪林 pínglín). Соревнование проводится дважды в год, в мае и в декабре.
Продольная тугая скрутка. Чаинки изумрудно-зелёного цвета. Вэньшань Баочжун характеризуется пятью достоинствами: ароматный, насыщенный, чистый, мелодичный, красивый (香 xiāng, 浓 nóng, 醇 chún, 韵 yùn, 美 měi)
Тонкая и качественная работа тайваньских чайных мастеров. Превосходный конкурсный улун, которым хочется наслаждаться снова и снова.
