Бай Му Дань «Белый пион» 2023 г.

Белый чай Бай Му Дань

Дебютный авторский белый чай от Чайной мастерской. Оригинальное фудинское сырье 2023 года. В случае с Бай Му Дань выдержка имеет положительное значение, так что с годами белый пион будет становиться только интереснее. Спрессован в 100-граммовый сяо бин в апреле 2024 года.

На обложке красуется белый пион, выполненный в стилистике Палехской миниатюры. Продолжаем в создании упаковок вдохновляться русским народным художественным промыслом.

Аромат белого пиона — это аромат лесной свежести. Слышны ноты сирени, берёзового веника и луговых цветов, которые мысленно уносят в деревню, сельскую баню, на просторную лесную опушку.

Вкус чая мягкий и весенний. При первом глотке на языке чувствуется вкус берёзового сока, лесных ягод и свежескошенной травы. Послевкусие от чая сладкое и освежающее. Настой чая красивый, лёгкий и воздушный, почти бесцветный, но с золотистым оттенком.

Этот чай можно пить как утром, так и вечером. Он скорее успокаивает, чем тонизирует, создавая ощущение тепла и уюта.

Для заваривания лучше всего использовать посуду из «легких» материалов, например, стекло, фарфор или тонкостенная керамика. Белый пион не боится крутого кипятка, но, если хотите более деликатно раскрыть его нежную натуру, то можно использовать чуть остывшую воду температурой в районе 90°C.

Это удивительно универсальный чай. Он прекрасно раскрывается при заваривании проливом, получается вкусно и при настаивании (хоть и с более выраженной горчинкой) и даже будучи заваренным на холодной воде даёт возможность насладиться тонким нежным вкусом белого чая.

А ещё универсальность пиона заключается в беспрепятственной возможности дарить его кому угодно: от мам, бабушек и подружек до друзей, коллег и случайных прохожих. У него очень красивая обложка и насыщенный приятный вкус, который понравится каждому.

Вот как это обычно происходит. Люди приходят к нам в чайную, пробуют Бай Му Дань, радуются вкусу. Потом визуально наслаждаются обложкой и берут сразу несколько блинов для себя и в подарок. А далее это наслаждение чаем расходится по людям, как круги на водной глади разбегаются после брошенного в неё камушка.

Подробнее о белом чае можно узнать в нашей статье «Белый чай! Тотальный ликбез. Где растет? Как делают? Как пить?» Там же есть универсальные рекомендации по завариванию.