Шен пуэр «Бордовый павлин» 2004 года
Возрастной шен пуэр из уезда Мэнхай от чайной фабрики Нань Цяо. Последние 19 лет вылеживался и дозревал на специализированном складе в Гуанчжоу. За это время пришел в великолепный баланс и может порадовать своей фактурой всех любителей выдержанных шенов.
Эстетичное однородное сырье. Прессовка не железобетонная, но для удобства расслаивания лучше всего воспользоваться пуэрным шилом.
Вкус сложный, глубокий, многогранный. Тут впору брать блокнот и записывать свои ощущения. Сухофрукты, персик, груша, ноты крыжовника и оттенки луговых трав. Стойкое сладкое послевкусие.
Воздействие приятное и медитативное: умиротворение, безмятежность, приподнятость духа. Можно смело заваривать в первой половине дня. Одинаково хорошо зайдет и в уединении, и в компании добрых друзей.
Для раскрытия аромата лучше заваривать его чуть остывшим кипятком в фарфоровой и керамической посуде. Если хотите сделать акцент на вкусе, то используйте глиняную посуду.
Подробнее о том, как правильно заваривать шен пуэры читайте в нашей статье «Как заваривать шен пуэр?» Выбору пуэров посвящен отдельный выпуск нашего журнала «Как выбрать пуэр? Подробное пошаговое руководство».
