Хэй Цзинь «Черное золото»
Хэй Цинь (黑金 heijin) «Черное золото» – одна из разновидностей заповедного Сяо Чжуна. Прибыл к нам с севера провинции Фуцзянь. Красивые чаинки – ровные, как на подбор, и с антрацитовым блеском.
Аромат сухого чая спокойный и ровный, сразу внушил уверенность в качестве. Красный, огненный, и с первого же раза заваривается очень крепко.
В заварке цвет красного янтаря, аромат чая не только в чашке и чайнике, но и в воздухе, дыхании и везде. Шоколад, горький шоколад с ореховой крошкой или халва, халва в шоколаде, легкая нотка папоротника, домашний уют ткань халата, любимый дом.
Сырье некрупное и очень быстро отдает все вещества в настой, поэтому важно не передержать. Вкус достаточно понятный и в меру простой, что не умаляет преимуществ этого чая. Хэй Цзинь – крепкий, плотный, согревающий, во вкусе едва уловимо присутствует игристость, а в аромате гербарий и что-то от древесный коры.
Этот чай дарит ясность и бодрость сознания. Гладкий чай не огрубляется даже при долгом настаивании. Возвышенное состояние после чаепития, чай к которому хотелось бы придраться, да не к чему!
