Выдержанный шен пуэр из Лао Бань Чжан 2006 года
Для этого чая использовали сырьё с самых молодых деревьев. Тем не менее их середний возраст порядка 200 лет. Малая стоимость также обусловлена тем, что лот с сырьем выкупался во времена, когда Лао Бань Чжан ещё не гремел на весь Китай своим непоколебимым брендом и местные фермеры не ломили баснословный ценник/
Выдержанный шен пуэр собранный в районе деревни Лао Бань Чжан (老班章 lǎo bān zhāng). Это один из самых знаменитых и дорогих чайных регионов в Мэнхае. Здешние чаи ценят за мощный вкус, сложный аромат и исключительную «чайную энергию». А сама местность известна уникальным микроклиматом: густые туманы, богатые минералами почвы и старые леса.
Для заваривания используйте чуть остывший кипяток и тонкостенную посуду. Хотя его вполне можно заварить и в исинском чайнике, но тогда нужно четко определиться с порцией и временем экспозиции, чтобы чай не перезаварился.
Отчет чайного эксперта
Чайник из исинской глины: 180 мл, 6 грамм чая.
Аромат сухого листа: абрикосово-персиковый джем, лёгкие ноты хлеба и цветочного меда.
Аромат в чайнике: лёгкие ноты ментола, табака и сухофруктов.
Вкус готового чая: цветочно-фруктовая сладость, переплетающаяся с яблочно-медовой. В основе дектярно-табачный профиль.
Тело чая: мягкое, обволакивающее, питкое, приятная терпчинка, масляная текстура.
Цвет настоя: золотистый янтарный.
Яркое, долго играющее сладкое послевкусие.
Подробнее о том, как правильно заваривать шен пуэры читайте в нашей статье «Как заваривать шен пуэр?» Выбору пуэров посвящен отдельный выпуск нашего журнала «Как выбрать пуэр? Подробное пошаговое руководство».
