Лао Шоу Мэй «Брови старца» 2015 года
Лао Шоу Мэй (老寿眉 laoshou mei) «Брови старца» – прекрасный выдержанный белый чай родом из провинции Фуцзянь, собранный и приготовленный вблизи уезда Фудин (родина китайских белых чаев). Для удобства заваривания и транспортировки спрессован в аккуратные симпатичные шарики по 5-7 грамм (оптимальная порция для одной заварки), внешне напоминающие маленькие конфеты «Ferrero Rocher».
При заваривании дает легкий золотистый настой с приятным цветочным ароматом. Во вкусе отчетливо слышны нотки меда и фруктовой сладости, которые мягко трансформируются в воздушное сладковатое послевкусие.
Заваривать этот белый чай лучше всего в стеклянной или керамической гайвани, чтобы полнее раскрыть его аромат. Одного такого шарика вполне хватит на питье проливом в посуде объемом 150-200 мл.
Если же под рукой только стеклянный чайник или здоровенная офисная кружка – ничего страшного, вряд ли у вас получится сильно передержать этот легкий чай.
Кстати, в жаркую погоду можно попробовать заварить его и на холодной воде – получится отличный освежающий и тонизирующий напиток.
