Мате «Colon Seleccion Especial» – бодрый и освежающий напиток для ежедневного употребления, помогающий держать себя в тонусе.
История кооператива Colonias Unidas начинается с важного события в жизни 78 парагвайских фермеров из соседних (в радиусе 6 км) колоний Оэнау (Hohenau), Белья Виста (Bella Vista) и Облигадо (Obligado). Каждый из них в свое время понял бесперспективность единоличного производства и около 70 лет назад фермеры решили объединиться, чтобы добиваться успеха в жизни совместными усилиями. Их надежды и мечты стали воплощаться в жизнь после собрания, состоявшемся 16 ноября 1952 г., когда было принято принципиальное решение об основании совместного производства, а для реализации этого решения собранием было сформирован организационный комитет. Уже 8 марта 1953 г. было созвано официальное собрание учредителей, на котором был одобрен подготовленный оргкомитетом устав. А 21 апреля 1953 г. был зарегистрирован правовой статус вновь учрежденного кооператива с названием «Sociedad Cooperativa Colonias Unidas Agrícola Limitada» (дословный перевод названия отсылает к предыстории образования компании: «Кооператив Объединенных Колоний»).
В настоящее время Cooperativa Colonias Unidas с штаб-квартирой в г. Облигадо парагвайского департамента Итапуа насчитывает около 4000 активных членов, 1300 постоянных служащих, к которым в сезон урожая добавляется еще около 200 работников. Кооператив сейчас – это многопрофильный современный агропромышленный комплекс, специализирующийся на растениеводстве, животноводстве и глубокой переработке собственной сельскохозяйственной продукции.
Одно из традиционных направлений деятельности – это индустрия мате: кооператив выращивает йербу, производит из нее высококачественную продукцию и продает в расфасованных по 0,5 кг упаковках под брендами «Colon» и «Colonias Unidas». У предприятия существует также экономичные, «бюджетные» варианты фасовки – мелкооптовые полиэтиленовые контейнеры и 25-и килограммовые мешки. Все эти варианты расфасованной йербы можно преобрести не только в самом удаленном уголке Парагвая, но также во многих странах Европы, Азии и Америки, куда с успехом экспортируется данная продукция.
Мате «Colon Seleção Especial» относится к премиум-классу и изготавливается по особой технологии: тщательный контроль сырья, увеличенное (24 часа) время сушки йербы и длительная 30-ти месячная выдержка мате перед фасовкой. В результате получается продукт с очень мягким вкусом и продолжительной стойкостью – йерба выдерживает большое количество проливов.
Достаточно приятный мягкий, глубокий, насыщенный вкус без резкой горечи с колоритными хвойными и дымными нотками, небольшой кислинкой. Сорт содержит около 10% пыли, концентрация кофеина составляет 0,6%, что придает напитку достаточно сильный и длительный стимулирующий эффект «мощной» йербы. При этом энергетический эффект открывается не сразу, действие настоя достаточно сбалансированное, голова чистая. Мате подходит как для классической «горячей» церемонии, так и для «terere».
