Шен пуэр «Семь облаков» 2007 года
Премиальный выдержанный шен пуэр 2007 года, спрессованный в 100-граммовый сяо бин. Крайне редко встречаются достойные экземпляры в подобном форм-факторе, но «Семь облаков» — исключение из правил. Этот шен прекрасно состарился.
Спрессован прям плотно. Готовьте пуэрные ножи для удобства расслаивания.
Для раскрытия аромата лучше заваривать его чуть остывшим кипятком в фарфоровой и керамической посуде. Если хотите сделать акцент на вкусе, то используйте глиняную посуду и крутой кипяток.
Аромат влажный, ягодный компот и кислые ягоды. Янтарно-красный цвет настоя. Вкус яркий, насыщенный, с легкой терпкостью. В основе сухофрукты, жимолость, шиповник. На периферии слышны табак, луговые травы, королевская курага.
Состояние погружающее, медитативное. Здесь и внутреннее расслабление, и внешняя собранность. Приятный чай для послеобеденных посиделок. Отличный выдержанный шен. Своих денег однозначно стоит.
Подробнее о том, как правильно заваривать шен пуэры читайте в нашей статье «Как заваривать шен пуэр?» Выбору пуэров посвящен отдельный выпуск нашего журнала «Как выбрать пуэр? Подробное пошаговое руководство».
