Зеленый чай Синь Янь Мао Цзянь

Фасовка (г):

Временно нет в наличии

Синь Янь Мао Цзянь (信阳毛尖 xinyang maojian) «Ворсистые лезвия из Синь Ян» – зеленый чай, требующий необычайно много работы при сборе урожая: для приготовления одного килограмма чая Мао Цзянь наивысшего качества необходимо собрать более ста тысяч почек.

Аромат приятный, весенний, нежный, сладковатый: преобладающая цветочная и фруктовая сладость, инжир.

Вкус свежий, чистый, весенний легкий, без терпкости и горечи, травянисто-цветочный, сладковатый, при перезаваривании появляется приятная терпкость, со второго пролива вкус насыщеннее (в начале «утренний-легкий», в продолжении «вечерний-насыщенный»).

При последних проливах, чтобы избежать долгого времени настаивания и появления сильной терпкости, можно насытить чай кислородом, выполняя пролив на расстоянии 20 см от чахая. Возможно появление суховатого послевкусия, очень похоже на покусывание неспелой хурмы.

Зеленый чай Синь Янь Маоцзянь состоит из нежных почек и листьев, поэтому рекомендуем заваривать слегка остывшей водой в фарфоровой или стеклянной посуде. Вкус будет более мягкий и не появится горечь.

Характеристики:

Тип
зеленый чай
Место
провинция Хэнань
Год
2017

Как заваривать:

Температура воды
70-90°C
Количество заварки
5-7 грамм
Посуда
гайвань, чайник
Материал посуды
фарфор, стекло

Комментарии

Пробовали? Расскажите о впечатлениях!

Так вы поможете другим выбрать чай, а сами получите бонус ;)