Шен пуэр от фабрики Синхай 2007 года
Коллекционный выдержанный шен пуэр из органического сырья от фабрики Синхай (兴海) 2007 года из региона Мэнхай (округ Сишуанбаньна). С каждым годом блины из этой партии становятся все дороже и их все труднее найти, так как они постепенно оседают в частных коллекциях ценителей мощных пуэров.
Нам в свою очередь стоило большого труда отыскать на рынке Китая оригинальную партию этих шенов. При этом забрать получилось всего тун. Так что не упустите возможность соприкоснуться с удивительным, дорогим и богатым чаем. Вскоре на рынке их не останется вовсе.
Внешние признаки выдержанности налицо: обложка во многих местах постепенно истлевает и покрывается бурыми пятнышками вследствие испарения ароматических масел с поверхности чайного листа. Подобные чаи часто преподносят в качестве подарка важным бизнес-партнерами.
Любопытный факт: в Китае некоторые коллекционеры воспринимают такие шен пуэры не столько как продукт питания, сколько в качестве вполне осязаемого варианта для инвестиций с возможностью дальнейшей перепродажи. Мы от подобных спекулятивных схем далеки, но всегда рады предоставить вам возможность попробовать эксклюзивные чаи.
Определяющая нота во вкусе и аромате данного шена это аромат камфоры. Она удивляет уже в момент знакомства с прогретым чайным листом. Это уникальный вкусо-ароматический профиль, который встречается крайне редко. Он ощущается как мятный, холодящий, с древесными и травянистыми аспектами.
Состояние у чая мощное, медитативное, погружающее. Заваривать его лучше всего проливом чуть остывшим кипятком в глиняной или керамической посуде.
