Шу пуэр Цяо Му Гу Ча 2012 года
Выдержанный шу пуэр Цяо Му Гу Ча (喬木古茶 qiáomù gǔ chá) от фабрики Тун Цин Тан (同庆堂 tóng qìng táng). Приготовлен 18 декабря 2012 года. На обложке изображены два павлина — символ округа Сишуанбаньна.
Любопытно, что термин Цяо Му в названии указан традиционным иероглифом 喬木 вместо упрощенного 乔木. Смысл у них один и тот же, но в первом случае делается акцент на антикварность и традиционность пуэра. Цяо Му — это ботанический термин для обозначения древовидных чайных растений.
Гу Ча — это древний чай. Собственно, в нашем случае чаю уже фактически 13 лет. Существенный возраст для пуэра. Вполне себе коллекционный экземпляр.
Чтобы целиком реализовать потенциал заложенного в этом блинчик сырья, я рекомендую его заваривать проливом крутым кипятком в глиняной исинской посуде. Если таковой под рукой не имеется, то смело берите толстостенную керамическую посуду.
В крайнем случае сгодится и стекло с фарфором, но в таком случае следите за тем, чтобы вода не сильно остывала во время чаепития.
Ограниченная партия. Если понравится, то лучше сразу берите несколько блинов, ибо впоследствии он может уйти из ассортимента на какое-то время.
Подробнее о том, как правильно заваривать шу пуэры читайте в нашей статье «Как правильно заваривать шу пуэр?» Выбору пуэров посвящен отдельный выпуск нашего журнала «Как выбрать пуэр? Подробное пошаговое руководство».
