Цуй Юй «Нефритовый»
Цую Юй – «Нефритовый», растет на высоте до 400 метров, типичный равнинный сорт. Некоторые люди говорят, что это творение профессора Ву, и оно было названо в честь его бабушки. Среди фермеров его называют «29-м сыном» из-за первоначального полевого номера 2029.
Растёт медленнее, чем Цзинь Сюань, но быстрее, чем Цинь Синь. Куст имеет раскидистую форму, что затрудняет механическую обработку, поэтому его собирают вручную.
Это улун плотной сферической скрутки. Яркое изумрудное сырьё. В сухом виде он обладает характерным ароматом хлебной корочки, сирени и абрикоса, а также пряными нотами корицы. При заваривании улун раскрывает яркие цветочные ароматы жасмина, орхидеи и каффира.
Настой этого чая маслянистый, полупрозрачный, золотистого оттенка. Вкус у него нежный, но обволакивающий. Яркая цветочно-фруктовая сладость сменяется в послевкусии освежающими цитрусовыми и кондитерскими сливочными нотами.
После нескольких пиал этого чая по телу разливается тепло, которое превращается в расслабляющую эйфорию и лёгкий тонус. Этот чай будто воплощает в себе лучшее от лета: тепло солнца, свежесть фруктов и буйство зелени.
Рекомендуем попробовать любителям Тегуаньинь и тем, кто предпочитает тайваньские улуны.
