Мате «Pipore Tradicional» считается одним из самых ярких и ароматных сортов аргентинской йербы на каждый день.
Рождение бренда «Pipore» можно связать с достаточно обыденным событием столетней давности, когда в 1919 году землевладелец Лусиано Лейва из Санто Пипо департамента San Ignacio провинции Misiones согласился продать прибывшим в Аргентину швейцарским иммигрантам 100 гектаров своей земли. Инициатор этой покупки, Эухенио Лагер, имел достаточно серьезные виды на эту землю, планируя выращивать на ней перспективную в то время йербу. Связавшись со своими соотечественниками из Швейцарии, он пригласил всех желающих рискнуть поселиться на заповедных землях Аргентины и вместе заняться фермерством.
Более десяти лет ушло на строительство жилья для новых членов колонии и их семей, а также на их акклиматизацию. Удачно, что среди переселенцев некоторая часть молодежи получила образование в Швейцарском техническом университете, что оказалось хорошим подспорьем в части установки, обслуживания и ремонта технологического оборудования, а также другой техники. В 1930 году фермеры пришли к закономерному решению объединить свои силы для совместного решения общих для всех проблем выращивания саженцев, сбора, переработки урожая йербы и т.п. А через три года фактическое партнерство было оформлено юридически – созданием кооператива Productores de Yerba Mate de Santo Pipo SCL. Нетрудно понять, что задачей нового кооператива стало не только выращивание йербы. Кроме важнейшей задачи консолидации членов швейцарской колонии общим делом, коллективная деятельность в кооперативе также позволяла легче решать задачи развития на землях колонистов не только растениеводства, но и заниматься постепенной индустриализацией хозяйств входящих в кооператив партнеров.
Достаточно долго производимая кооперативом продукция поставлялась различным мукомольным предприятиям, которые после обработки на собственном оборудовании фасовали и торговали йербой на рынке каждые под собственным брендом. И лишь спустя четверть века – на рубеже 50-60 годов – было принято решение о создании собственного бренда йербы «Piporé». Прочно заняв место в 60-х годах на полках аргентинских магазинов, марка «Piporé» скоро начала продвижение и на мировом рынке. Сегодня этот бренд входит в десятку крупнейших производителей йербы в стране, а также – в тройку мировых экспортеров мате.
Собирается и изготавливается мате «Piporé» исключительно из свежих молодых побегов падуба. Заслуга и примечательная черта бренда – сладковатый вкус всех марок «Piporé». Причина такой особенности – использование весьма редких, «сладких» сортов йербы и повышенная доля в помоле веток.
Помол «Piporé Tradicional» – традиционный аргентинский: это баланс довольно крупных листьев, стеблей и небольшого количества пыли. Открытая упаковка источает богатый фруктовый запах в сочетании с оттенками жареного арахиса и хлебными нотками.
«Piporé Tradicional» имеет довольно утонченный мягкий и ровный вкус, легкий «характер» и невесомую дымность, которые отлично подойдут для первого знакомства с мате. В букете выделяется цветочно-травяная мелодия с оттенками хлеба, меда и сухофруктов. Классические земляные и травяные ноты йербы при проливе быстро переходят в соленый привкус, а затем появляется вкус… восхитительной ириски с миндалем. Длительное терпкое послевкусие. Воистину – «йерба, которую хочется пить маленькими глотками!». Хорошо держит пролив (не менее 10), долго не иссякает.
Воздействие относительно мягкое и аккуратное, тем не менее оно обладает выраженным тонизирующим эффектом, хорошо и надолго заряжает энергией, обеспечивает «свежесть» сознания, концентрирует внимание. И напоследок еще одна оценка мате его любителем: «Пробить на неудержимое веселье не способен, но вызвать легкую и немного хитрую улыбку может!».
«Piporé Tradicional» однозначно придется по душе ценителям природных вкусов, разнообразия оттенков и потрясающего аромата качественной свежей йербы. А если вы вообще еще не пробовали йербу – начать знакомство с ней можно именно с этого сорта.
