Шен Пуэр «Я Бао Е Шен» 2020 года
Давненько у нас в ассортименте не было добротного Я Бао! А тут сразу замечательный молодой шен и не абы от кого, а от наших постоянных партнеров частной фабрики Гу Юэн Чун. Их название переводится как «Древний весенний сад».
Сырье родом с дикорастущих деревьев из округа Линьцан. Именно об этом свидетельствует термин «Е Шен» в названии чая. Термин «Я Бао» означает почки пуэрных деревьев. Получился интересный частный купаж из классического сырья с примесью Я Бао.
У этого пуэра мягкий весенний вкус без терпкости и излишней горечи. С первого пролива на языке интересно переливаются оттенки цедры лимона, хвои, дыни, сухофруктов и свежей травы. Конечно же такой чай оставляет сладкое освежающее послевкусие.
Чайное состояние даёт очень интересное. Мягко тонизирует и делает ум ясным, структурированным. Это не просто бешеная энергия, которая тебя переполняет, а собранность, оживление, устремленность.
Для раскрытия аромата лучше заваривать его чуть остывшим кипятком в фарфоровой и керамической посуде. Если хотите сделать акцент на вкусе, то используйте глиняную посуду. Спрессован в форме 100-граммового сяо бина, благодаря чему его удобно брать с собой в путешествия.
О том, как правильно заваривать шен пуэры читайте в нашей статье «Как заваривать шен пуэр?». О выборе пуэров вы можете узнать подробнее в статье «Как выбрать пуэр? Подробное пошаговое руководство».
Приятных чаепитий!
