Шу Пуэр Юн Жэн Гу Шу Гунтин 2017 года
Один из лучших коллекционных шу пуэров в линейке фабрики Синь Вэнь! Мощнейшее почечное сырье с древних деревьев. Однородный, аккуратный чайный лист. Визуально крайне привлекательное сырье. Спрессован в июне 2016 года. Последние 6 лет вылеживался на специализированном складе в Гуанчжоу.
Произведен фабрикой Синь Вэнь под маркой «Юн Жэн» (永镇 yongzhen). Несмотря на то, что название фабрики Синь Вэнь 新文 (xin wen) можно изящно и образно перевести как «Новейшая культура», на деле это всего лишь имя владельца этой фабрики Синь Вэня и никаких потаенных смыслов в себе не несет. Зато как живописно звучит перевод!
Прессовка неплотная. С легкостью ломается руками. Аромат листа в прогретой посуде кисло-сладкий, отдаленно напоминает королевскую курагу и сваренную бруснику.
Вкус в полном балансе — мягкий, сладкий, маслянистый, обволакивающий. Этот чай можно смело заваривать крепко при этом настой будет плотным, но вкус не уйдет в нестерпимый деготь, а останется ягодно-сладким, с нотами горького шоколада и легкой древесностью на периферии. Остается на нёбе стойким чуть терпким послевкусием, плавно трансформирующимся в сладость.
А вот его воздействие полностью отражено в названии. Он по истине раскрепощающий. Может вернуть к жизни даже в самый апатичный период. Если хотите взбодриться, сконцентрироваться, получить творческий импульс, то смело заваривайте этот шу пуэр.
Рекомендации по завариванию тривиальные — заваривайте проливом крутым кипятком в глиняной посуде. Выдерживает до 7 проливов. По ощущениям активнее всего отдается на третьем проливе, когда лист окончательно пробудился.
Подробнее о том, как правильно заваривать шу пуэры читайте в нашей статье «Как правильно заваривать шу пуэр?» Выбору пуэров посвящен отдельный выпуск нашего журнала «Как выбрать пуэр? Подробное пошаговое руководство».
