Шен пуэр Гу Юэн Чун «Зеленый павлин» 2015 года
Выдержанный шен пуэр от фабрики Гу Юэн Чун, спрессованный в виде 100-граммового сяо бина. Сырье родом из региона Баньчжан собрано и заготовлено в начале июня 2015 года. За последние 7 лет он уже успел неплохо отлежаться и прийти в хороший баланс.
Гу Юэн Чун — небольшая частная фабрика в Юньнани, с которой мы сотрудничаем последние 7 лет. Гу Юэн Чун переводится как «Древний весенний сад». Их пуэры неизменно радуют нас стабильно высоким качеством, так что на полочках Чайной мастерской они основательно закрепились. Вот и «Зелёный павлин» решил занять почетное место в нашем ассортименте выдержанных шен пуэров.
Эстетичный внешний вид, однородное сырье, аккуратные жгутики светло-зеленого и бурого цвета. Прессовка средняя. Комфортно расслаивается с помощью пуэрного шила.
Аромат прогретого листа яркий, с ягодной кислинкой, как морс или компот. Вкус сладкий, чистый, легкая нота ментола и отзвук копчения вкупе с травянисто-цветочными и ягодными оттенками. Приятный ненавязчивый и очень деликатный шен.
Состояние — кайф. После него ты вроде и расслаблен, но собран. Умиротворен, но полон энергии. Что это? Расслабленная собранность или умиротворенная бодрость? Пробуйте и наблюдайте за собой. Комментарии у нас открыты :)
Для раскрытия аромата лучше заваривать его чуть остывшим кипятком в фарфоровой и керамической посуде. Если хотите сделать акцент на вкусе, то используйте глиняную посуду.
Подробнее о том, как правильно заваривать шен пуэры читайте в нашей статье «Как заваривать шен пуэр?». Выбору пуэров посвящен отдельный выпуск нашего журнала «Как выбрать пуэр? Подробное пошаговое руководство».
И ещё несколько пуэров от фабрики Гу Юэн Чун:
